海參，被稱為”海中人參“，其滋補(bǔ)功效自古被人們所熟知。《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。
在沿海地區(qū)，海參還有一種說(shuō)法，就是“千元海參換一個(gè)健康聰明的寶寶”。海參可食用的人群非常廣泛，無(wú)論是大人、小孩還是孕婦、病患者都是適合進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象。
以前海參作為高端消費(fèi)品為人所知，動(dòng)輒上萬(wàn)的價(jià)格讓普通消費(fèi)者“望參興嘆”。自從國(guó)家限制“三公消費(fèi)”以來(lái)，海參逐漸從“奢侈品神壇”走下，價(jià)格開始回歸理性。
消費(fèi)者對(duì)定位高端消費(fèi)品的海參專賣店并不買賬，而一些平價(jià)海參品牌卻逆勢(shì)發(fā)展，取得了不錯(cuò)的成績(jī)。如宮品、皇純、千舟島等海參品牌更是受消費(fèi)者青睞，平價(jià)海參熱銷西部。
海參是一種常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品，而干海參更受歡迎。干海參是通過(guò)將新鮮的海參晾干制成的，它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。在眾多的干海參中，正宗干海參更加備受歡迎。那么，正宗干海參的價(jià)格是多少呢？?jī)r(jià)格越高就意味著品質(zhì)好嗎？本文將為您解答這些問(wèn)題。
海參是棘皮動(dòng)物門、海參綱、楯手目、海參屬動(dòng)物，在印度洋、太平洋、中國(guó)東海岸等區(qū)域有分布。海參外形呈圓筒狀，但不同種類之間粗細(xì)、形狀、大小等也會(huì)存在差異。全球大概共有
1、泡發(fā)后的海參可以冷凍，泡發(fā)好而沒(méi)有吃完的海參用保鮮袋單個(gè)包裝放入冷凍室冷凍是最好的保存方法。2、發(fā)好的海參放在冰塊上保存，每天換水可保存一個(gè)月，也可以將還海參與頂湯一起加熱，冷卻凝固后將其包好放入冰箱即可，還可以用純凈水浸泡海參再放在冰箱里保鮮或把海參單只包好冷凍保存。
海參可以生吃，這種吃法在日本很普遍，很多人不能接受這種味道，而且衛(wèi)生防疫專家認(rèn)為，生吃海參不衛(wèi)生，因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至細(xì)菌，經(jīng)常食用可能會(huì)受到細(xì)菌和病毒的侵襲而生病。海參可以煮著吃、蒸著吃、燉菜吃、煮粥吃、炒著吃，還可以炸著吃，都很好吃。
干海參保質(zhì)期為2-3年，2-3年的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較佳。干海參的保存方法有常溫保存、冷藏保存、凍藏保存，其中常溫保存是將干海參用干凈的塑封袋裝好，將其封口后放在干燥通風(fēng)處保存，期間要避免潮濕和陽(yáng)光直射；冷藏保存是將干海參用干凈的袋子裝好，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏層，溫度控制在0-5℃。
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