香菇是一種常見的山珍，是人們燉湯常用的輔料，能夠很好的增添湯汁的香味和口感。香菇的種植應當很早就有，科技的發展，使香菇這種產能快，效益好的種植業被更多的人所認知，逐漸成為商人逐利的一個行業。

2018種香菇賺錢嗎？

香菇不僅是人們理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和較高的藥用價值，可以預防和治療多種疾病。由于香菇種植具有周期短、效益好等優勢，吸引了部分農民及工商業者、房地產商、礦業老板等投資于香菇種植，種植規模盲目擴張，香菇產量大幅度增加。一般來說，香菇的栽培的種植效益還是可以的。

2018香菇種植的成本

物質與服務費用包含菌種、麩皮、木柴、石膏粉、套袋、消毒盒、“一擦靈”、手套、膠紙等材料 。項目構成為：種子費燃料動力費、工具材料費、修理維護費、固定資產折舊等，畝平為33108.31元；

人工成本，畝平用工在242天左右。其中，家庭用工天數211.70天，雇工一般是點菌種和裝袋時所請雇工，天數30.49天，畝平費用為15704.23元；

土地成本。按當地平均水平為每畝1000元。

2018香菇種植的效益

產量產值：畝平香菇產量1866.67公斤，每公斤出售均價63.40元，畝平產值120595.93元。（其中，含副產品產值香菇蒂2239.33元，其每公斤售價為6元左右。

香菇種植效益：綜合上述產量、產值、成本核算，畝平凈利潤為70783.39元。

香菇菌絲徒長的防治

1、香菇菌絲徒長的危害

①消耗和浪費養分。

②菌皮層層加厚，使菌絲體正常的呼吸受到抑制，堅韌的菌皮還會妨礙子實體原基的形成和生長。

2、香菇菌絲徒長的原因

①香菇房的設置不妥，如窗戶太少，室內光線太暗。

②培養料含水量高或空氣濕度大。

③通氣太少，特別是當菌絲開始濃白要加大通氣量時卻缺少通氣。④掀動薄膜太輕，或掀動薄膜時間太短，或配料中加入玉米粉之類的營養物太多等。

3、香菇菌絲徒長的防治方法

出菇期間，一定要創造一個有利于子實體生長的環境條件。當香菇的菌絲濃白、已達2厘米仍不倒伏，并出現參差不齊的菌絲時，掀開薄膜通氣一至數天，直至栽培袋及四周不粘手時再蓋上。

第二天不必掀動，讓料面水汽迫使菌絲倒伏而轉色。仍不倒伏時，可再掀開薄膜，打開門和窗，待料面干燥后，用排筆刷一下，驚擾表面菌絲，迫使倒伏轉色。或者晾干后用5%石灰澄清水噴一遍，晾一晾，蓋好薄膜，即可倒伏轉色。

香菇的秋冬管理技術

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。所以深受群眾的喜愛，下面小編就為大家介紹下秋冬香瓜的管理方法：

一、拉大晝夜溫差。秋末冬初白天氣溫高，夜間氣溫低。白天蓋層薄膜，使菇畦內溫度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10點后打開薄膜，使溫度迅速下降。連續幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發育成菇蕾。 二、控制菇場濕度。轉色后，初期維持菇畦相對溫度在85％左右，隨著大量菇蕾分化出菇蓋、菇柄后，降低空氣相對濕度至80％左右。

三、創造適宜的干濕差。秋菇前期，菌筒內部含水量較充足，完全能滿足第一茬菇子實體生產的需要，不用浸水催菇。第一批菇采收后，停止噴水，掀膜通風，讓菌筒表面干燥1～3天，再蓋上薄膜，以提高畦溫，促進菌絲生長。2～3天后，采后留下的菇穴會發白長出菌絲。這時再噴水增濕，掀膜通風，提升溫度，促使下一批菇生長。

四、保證通風，減少畸形菇。氣溫在23℃以上時，每天早、中、晚各通風一次。氣溫在17℃以下時，每天通風一次即可。要保證子實體生長期間有足夠的水分和新鮮空氣。

五、給予充足光照。香菇子實體在生產期間必須有一定的非直射陽光的光照，一般能在菇棚內順利閱讀報紙上的小字的光照強度就可以了。

六、預防雜菌感染，延長菌筒壽命。可在墻壁、菇架、地面上噴50％多菌靈可濕性粉劑500倍液或0．1％來蘇水溶液防治雜菌感染。

就現在而言，香菇的種植技術已經趨于成熟，市場上香菇的供應量也在不斷的增大，所以在市場逐漸飽和的情況下再去擠占幾近成熟的市場一般來說所能夠獲得利潤就不會太多，在投資之前，一定要慎重的做出決定。