一、金針菇種植時間
1、在氣溫比較穩定的條件下種植金針菇，一定要適時進行接種，才有利于出菇，等到溫度降低至20℃以下時進行栽植為宜，如果原種進行生產可以提前30天左右。
2、年后種植金針菇的接種時間，可以根據平均氣溫上升至20℃日期進行計算，提前60-80天開始。
二、金針菇種植過程
1、配制菌料
因為金針菇是由一種菌絲發育而成，所以需要配制好菌料，一般會選擇玉米面、玉米芯、黃豆面、石膏粉、棉籽殼、麥麩、過磷酸鈣及一些白糖混合在一起。
注意一定要保證這些東西沒有霉變且新鮮干凈，然后倒入水分放置在封閉環境中2-4小時左右即可。
2、裝袋滅菌
將選好的菌料放入到菌種袋內，為了保證正常出菇，需將菌種袋的一端剪開，然后將另一邊壓實，兩邊裝好以后使用細小的繩子綁緊。
開始進行滅菌，將其放入到高壓環境下，噴灑適量的高猛酸鉀溶液就可以了。
3、接種培育
將已經滅好菌的塑料袋放入溫室準備接種，首先取適量的甲醛進行處理一次，然后把菌袋放置在培育室內，讓溫度保持在20-25℃左右為宜。
為了保證菌絲正常生長，可在上面覆蓋一層透明薄膜，等菌絲發透以后需每天揭開薄膜透風。
4、環境管理
等到菌床只留下一點點白色液體時，就需要把薄膜撐高20公分左右，然后覆蓋一層報紙在上面。
為了讓其保持濕潤狀態，每天需要噴灑水霧，注意一定不要直接噴灑在菌菇上，不然會導致菌絲腐爛，只要加強空氣流通性即可。
5、出菇管理
等菌柄長至2公分時，一定要保證室內濕度在90％左右，等長至10公分左右時，一定要適當控制噴水量，讓空氣濕度保持在80-85％左右即可。
在出菇前2-3個星期一定要加強室內空氣流通，大概菇長12公分左右時就可以進行采收了，然后清理菌料進行干燥一天左右，澆水覆膜，等待第二次采收即可。
