芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。

芹菜葉斑病的介紹及防治措施

芹菜葉斑病的中文名稱:芹菜葉斑病　芹菜葉斑病的中文別名:早疫病

芹菜葉斑病的拉丁學名:CercosporaapiiFres．

芹菜葉斑病的為害癥狀:主要發生在葉片上。病斑初為黃綠色水浸狀，以后發展為圓形、不規則形，發病嚴重時，病斑連成片，葉片枯死。空氣潮濕時，病斑上密生灰色絨狀霉層。莖、葉柄上的病斑橢圓形，直徑3―7毫米，灰褐色，稍凹陷，病害嚴重時，全株倒狀，高濕時病部表面長出灰色霉層。

芹菜葉斑病的病原菌形態特征:分生孢子梗束生，每束2～11根，褐色，不分枝，分生孢子鞭狀透明，直或稍彎曲，基部近截形，有3～19個橫隔。病原可侵染鴨兒芹。

芹菜葉斑病的分類屬性:芹菜尾孢真菌　發病特點:病菌附著在種子或病殘體或種株上越冬，成為第二年的初侵染源。分生孢子借雨水、風、氣流、灌溉水、農事作業等傳播為害。病菌發育的適宜溫度為25～30攝氏度，分生孢子形成的適宜溫度為15～20攝氏度。雖高溫干旱，但夜間結露重，持續時間長或夏、秋高溫高濕的條件易發病，缺水、少肥，或灌水過多，植株生長不良，發病重。

芹菜葉斑病的防治措施:

1)無病株采種或種子消毒種子用48攝氏度溫水恒溫浸種30分鐘，再置于冷水中浸5～10分鐘。或種子放置3年后播種。

2)高溫季節育苗要遮蔭，防暴雨，培育壯苗。

3)實行2年以上輪作合理密植，科學灌水，防止田間濕度過高。

4)藥劑防治發病初期噴灑藥劑，可選用50％多菌靈可濕性粉劑600倍液、或50％甲基托布津可濕性粉劑600倍液、或70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、或75％百菌清可濕性粉劑600倍液、或1：1：200倍波爾多液、或12％綠乳銅乳油400倍液，10天左右噴1次，連續2～3次。