油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。

油菜的形態特征

油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本，直根系，莖直立，分枝較少，株高30~90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10~20cm，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂 片圓形或卵形，側生琴狀裂片5對，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴展且抱莖，兩面有硬毛和緣毛;上部莖生時提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有枝狀細齒。總狀無限花序，著生于主莖或分枝頂端。花黃色，花瓣4，為典型的十字型。雄蕊6枚，為4強雄蕊。長角果條形，長3~8cm，寬2~3mm，先端有長9~24mm的喙，果梗長3~15mm。種子球形，紫褐色。細胞染色體:2n=20。果實為長角果，由兩片莢殼組成，中間有一隔膜，兩側各有10個左右的種子，種子的顏色呈深紅色或黑色或黃色，不同的品種顏色不一樣。

油菜霜霉病如何防治？

油菜霜霉病是中國各油菜區重要病害，長江流域、東南沿海受害重。

油菜霜霉病的癥狀：

春油菜區發病少且輕。該病主要為害葉、莖和角果，致受害處變黃，長有白色霉狀物。花梗染病頂部腫大彎曲，呈“龍頭拐”狀，花瓣肥厚變綠，不結實，上生白色霜霉狀物。葉片染病初現淺綠色小斑點，后擴展為多角形的黃色斑塊，葉背面長出白霉。

油菜霜霉病的發病條件：

冬油菜區，病菌以卵孢子隨病殘體在土壤中、糞肥里和種子內越夏，秋季萌發后侵染幼苗，病斑上產生孢子囊進行再侵染。冬季病害擴展不快，并以菌絲在病葉中越冬，翌春氣溫升高，又產生孢子囊借風雨傳播再次侵染葉、莖及角果，油菜進入成熟期，病部又產生卵孢子，可多次再侵染。遠距離傳播主要靠混在種子中的卵孢子。至于近距離傳播，除混在種子、糞肥中的卵孢子直接傳到病田外，主要靠氣流和灌溉水或雨水傳播，孢子囊由于孢囊梗干縮扭曲，則從小梗頂端放射至空中隨氣流傳到健株上，傳播距離8～9m，土中殘體上卵孢子通過水流流動，萌發后產生的孢子囊隨雨水濺射到健康幼苗上。孢子囊形成適溫8～21℃，侵染適溫8～14℃，相對濕度為90%～95%，有報道低于15℃經4～6小時萌發，12小時附著孢形成。

光照時間少于16小時，幼苗子葉階段即可侵染，侵染程度與孢子囊數量呈正相關，孢子囊落到感病寄主上，溫度適宜先產生芽管形成附著胞后長出侵入絲，直接穿過角質層而侵入，有時也可通過氣孔侵入，菌絲侵入后擴展7～8μm，并在表皮細胞垂周壁之間中膠層區生長，后在細胞間向各方向分枝，在寄主細胞里又長出吸器。電鏡下觀察發現，最初與菌絲接觸的細胞壁局部膨大，出現微纖維結構，吸器的分枝則通過大小為1～2μm的孔洞侵入，圍繞吸器基部形成類菌環結構，吸器膨大時，產生寄主原生質膜的成鞘作用。當細胞中營養消耗完以后，細胞開始死亡，表現組織變黃或枯死。該病發生與氣候、品種和栽培條件關系密切，氣溫8～16℃、相對濕度高于90%、弱光利于該菌侵染。生產上低溫多雨、高濕、日照少利于病害發生。長江流域油菜區冬季氣溫低，雨水少發病輕，春季氣溫上升，雨水多，田間濕度大易發病或引致薹花期該病流行。連作地、播種早、偏施過施氮肥或缺鉀地塊及密度大、田間濕氣滯留地塊易發病。低洼地、排水不良、種植白菜型或芥菜型油菜發病重。

油菜霜霉病的防治方法：

1、藥劑拌種：選用25%甲霜靈，50%福美雙或75%百菌清拌種。

2、農業防治：合理施肥、澆水，發現重病葉及時摘除，收獲后搞好田園衛生。

3、藥劑防治：可選用40%疫霉靈、25%甲霜靈、75%百菌清噴霧，重點噴葉背。