1、澆水：花菜播種后澆少量水等待出苗，出苗后適當澆催苗水，保持土壤濕潤，蓮座期、開花期需水量最大，適當加大澆水量，雨季加強排水，避免因積水導致植株爛根，影響產量。
2、施肥：花菜肥料需求量較大，蓮座期與開花期需肥量增加，要多施氮肥，追肥后適當澆水，避免肥料燒傷植株。生長旺期補充微量元素，避免花菜營養不良。
花菜不同生長階段會出現不同病蟲害，要加強病蟲預防工作。
一、種植花菜怎樣澆水與施肥
1、澆水
花菜植株相比多數蔬菜高大一些，生長過程中水分需求較大，出苗后適當澆催苗水保持土壤濕潤，后期加強澆水工作，同時防止田間產生積水，澆水過多或雨季及時排水，避免影響根系正常生長。花菜蓮座期、開花期需水量最大，適當加大澆水量，澆水時不能使用大水漫灌，以防漚根腐爛。
2、施肥
花菜肥料需求量較大，蓮座期與開花期需肥量增加，加大肥料中氮肥的使用量，促進花菜生長，生長旺期適當補充微量元素，避免花菜營養不良，要求營養均衡。可以視花菜生長情況合理追肥，追肥后適當澆水，肥料濃度過高是會燒傷花菜植株的。
二、花菜病害防治
花菜整個生長周期中都可能出現病蟲害，不同生長階段，產生不同病蟲害，有些病害隨時可能出現，病蟲害防治工作做得不到位會影響到花菜產量與質量，種植經濟效益就不高。因此需要加強各項管理工作，定期消毒種植地，將地里的病殘體清理干凈，拔除發病植株防止病情蔓延，發病后使用對應藥劑噴灑防治。
三、花菜種植注意事項
種植花菜折葉遮花很重要，開花期至膨大期務必做好遮蓋工作，如果沒有及時遮蓋，花蕾生長受阻，顏色呈現淡黃變紫，情況嚴重時出現黃色毛絨與新葉，品質下降很多。花菜花球生長到拳頭大小時折葉蓋住花蕾，避免太陽直射接觸花球，葉片不足可以利用稻草將內葉捆住，并且可在花球出現后將老葉內折覆蓋花球。
