1、種子處理：選取抗病性強、無病蟲害、無傷口的大蒜，將蒜瓣清洗干凈，用多寧可濕性粉劑進行拌種。2、適時播種：根據種植地區合理調整播種時間，如在長江流域往南種植，播種時間應在9月份。3、合理密植：根據早熟種與晚熟種合理調整種植密度。4、田間管理：種植后為促進大蒜生長，要及時追肥，及要做好水分管理工作。
一、種子處理
1、選取抗病性強、無病蟲害、無傷口的大蒜，將蒜瓣清洗干凈，用多寧可濕性粉劑進行拌種。
2、播種方式一般以溝播為主，挖好淺溝，將蒜瓣播入溝內，之后覆土踏實，在適當澆水即可。
二、適時播種
1、根據種植地區合理調整播種時間，如在長江流域往南種植，播種時間應在天氣較涼爽，能提高大蒜出苗率的9月時。
2、播種不可過晚與過早，過早則幼苗消耗過多養分，影響其過冬干，過晚則養分積累較少，抗寒能力差容易死亡。
三、合理密植
1、根據種植品種合理調整種植密度，如種植早熟品種，因植株較矮小，生長周期不長，可適當加大種植密度，每畝栽種5萬株。
2、種植晚熟品種，因其植株生長周期較長，體型較大要適當控制種植密度，每畝種植4萬株即可。
四、田間管理
1、種植后為促進大蒜生長，要及時追肥，但大蒜根部吸收較差，肥料要以易速效肥為主。
2、分別在齊苗、播種后兩個月、花莖伸長期、膨大期做追肥工作，同時做好水分管理工作，以保證大蒜的水分需求。
