1、選種：選擇，沒有損害、沒有蟲眼的豆子，當(dāng)年生或隔年生為佳，大豆、綠豆、豌豆等都可以用來種豆芽。2、浸種：將選好的種子浸泡在水中一夜，之后撈出瀝干水分。3、催芽：用清水沖洗豆子，瀝干水分后用濕紗布包住，放入22~25℃的環(huán)境中催芽，一天噴三次水，豆子變白后就可以播種了。4、種植：將發(fā)芽的豆子裝入布袋中，放入裝好沙子的籃子中，每天噴水，大概一周即可。5、收獲：沙子表面開裂露出布袋時(shí)即可收獲。
一、選種
在超市或蔬菜市場(chǎng)購買豆子，選擇沒有損害、沒有蟲眼的種子，一般選擇當(dāng)年生或隔年生為佳。可以種植的豆子有大豆、綠豆、豌豆等，其中綠豆和大豆最常見。
二、浸種
將選好的種子浸泡在水中一夜，撈出放入菜籃中瀝干水分。
三、催芽
用清水沖洗豆子2~3次，瀝干水分用濕紗布包裹，放入22~25℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽。一般來說，每天早上、中午和晚上噴一次水，噴2~3天后種子會(huì)變白，此時(shí)可以準(zhǔn)備播種。
四、種植
用一個(gè)布袋裝好發(fā)芽的豆子，準(zhǔn)備一個(gè)小籃子和一些沙子，把沙子放進(jìn)籃子里，把豆子放進(jìn)去，鋪上3~4cm厚的濕沙子，每天根據(jù)沙子的干濕度噴少量的水，噴一周左右豆芽就好了。
五、適時(shí)收獲
沙子表面開裂露出布袋時(shí)可以準(zhǔn)備收獲，將布袋從整個(gè)沙子中取出，洗掉外面的沙子，剪掉下面的根，布袋里的就是成品豆芽。
