1、場地：沙生綠色豆芽對場地要求不嚴(yán)，但要求生產(chǎn)房內(nèi)弱光環(huán)境。2、選沙：各地的建房選擇沙土及河沙均可。3：選豆：各種品種的豆子均可用于生產(chǎn)。4、播種：一般每平方米可以下豆種3公斤，每平方米可以產(chǎn)豆芽30公斤。5、管理：沙生綠豆芽管理工時極少，只需適當(dāng)噴水。6、采收：豆芽長到15~16厘米即可采收。
一、場地
沙生綠色豆芽對場地要求不嚴(yán)格，可選擇所有廢舊空房及塑料大棚等，要求生產(chǎn)房內(nèi)弱光環(huán)境。
二、選沙
各地的建房選擇沙土及河沙均可，最好選擇中、細粒沙，粗沙因持水性差，一般不宜采用。
三、選豆
可以選擇黃豆、黑豆、褐皮豆、青豆、紅豆等，各種品種的豆子均可用于生產(chǎn)。個大的豆子生產(chǎn)的豆芽粗壯，個小的豆子生產(chǎn)的豆芽較瘦長，目前市場上的綠色豆芽以細長形比較受歡迎。
四、播種
一般每平方米可以下豆種3公斤，每平方米可以產(chǎn)豆芽30公斤，從播種到采收夏季需要4~5天，春秋需要6~8天，冬季需要10~15天。豆芽收獲后，場所可重復(fù)使用，播種一般采用循環(huán)方式，即日日下豆，天天采收。
五、管理
沙生綠豆芽管理工時極少，只需要在早上或傍晚用噴霧器或水壺適當(dāng)噴水，比普通無根豆芽用水量少得多。水生無根豆芽采用缸生、桶生、水泥池生、豆芽機生等，種豆密度大，豆芽本身生長過快，在容器內(nèi)積溫快易產(chǎn)生高溫引起燒芽，所以要每隔幾小時用潛水泵淋水一次，且要淋透，夏天氣溫高，半夜也要淋水多次，非常辛苦，而沙生綠色豆芽因沙本身持水性好，也不會產(chǎn)生積溫，管理輕松。
六、采收
豆芽長到15~16厘米即可采收。在采收前豆瓣必須吸光變成綠色，莖白嫩瓣翠綠，青翠欲滴，無子葉顯露即可采收，采收時用舊自行車內(nèi)胎剪皮筋捆把，每把0.25公斤，即可上市。
