1、搭建菇棚：可將空房、地下室等改造成菇房，使用前要先消毒，以減少雜菌污染和蟲害。2、配置養料：可任選木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣等中的一種作為原料進行配制。3、拌料裝袋：將養料和清水混合拌料，拌料后再發酵數天，再用高溫滅菌。4、菌種接種：待溫度降至30℃時接種，接種后要在石灰粉上滾動1遍。
一、搭建菇棚
可把現有的空房、地下室等改造為菇房，也可以新建菇房。菇房在使用前要消毒，以減少雜菌污染和蟲害發生。
二、配置養料
可以選擇木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆莖粉等作為原料之一，添加適量的面筋、米糠、石膏、磷酸鈣等輔助材料。將玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壯5-6袋、復合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%配置好。
三、拌料裝袋
將養料和清水混合拌料，然后進行堆悶，時間12-18小時，可使養料熟化。拌料后再發酵數天，在高溫下滅菌。然后裝袋，手裝時用手指按壓袋壁周圍，中央稍微按壓，四周緊中間松，兩端緊中間松。裝袋后擺放于鍋內架上滅菌，溫度100℃，時間8-10小時，待溫度降至80℃時取出，移入菇房。
四、菌種接種
等袋內溫度下降到30℃時可接種，接種前雙手、接種工具、塑料袋、蘑菇室消毒。接種時一人打開袋口，一人立即挖出菌種進入袋內，接好后扎緊袋口，再連接另一頭。接種完成后，將栽培袋滾到石灰粉上一次，將石灰粉填滿袋上的小孔，防止雜菌污染。
五、菇房管理
種后2天，料溫控制在30℃以下，室溫控制在15℃以下。10天后菌絲充滿材料，室溫可提高到20-25℃，20-30天菌絲充滿整個培養料。出菇后，室內溫度可以保持在15-18℃，要在氣溫最低時通風1小時，必須根據濕度進行噴水。到了出菇的旺季和出菇的后期，培養料中的養分消耗殆盡，要及時追施肥料。
