1、選用良種：夏季選用抗病強、耐高溫、耐旱的品種，春季選擇產量較高的品種。2、整地施肥：最好選擇水源充足、排灌方便的地方進行種植，便于田間操作。3、科學播種：一般采用撒播或條播，將種子均勻的撒在土地上即可。4、田間管理：每天需要進行兩次澆水，施肥主要以復合肥、尿素以及磷肥為主。

一、選用良種

現在上海青的品種非常多，所以在種植時一般根據種植季節、種植區域等選擇合適的品種，在夏天選擇抗病強、耐高溫、耐旱的品種，秋天和春天選用比較正常的產量較高的品種即可。

二、整地施肥

上海青對種植地的選擇是沒有要求的，但最好是選在水源充足、且排灌方便的地方進行種植，同時土壤的黏性不宜過重，不然會引發各種病害，土壤要相對比較肥沃，交通運輸便利。整地時要深耕，撒上充足的廄肥或是家畜糞便等攪拌均勻，然后按照寬為1.5-2米左右做畦，最后起好水溝，便于后期的田間操作。

三、科學播種

現在上海青基本上一年四季都可以栽培。栽培的方式一般采用撒播和條播，首先需要將土地澆透，然后把種子均勻地撒在土地上，或者按每行30厘米的距離開溝，把種子均勻地撒在溝里，覆土掩種，在溫度不是很高的時候可以在上面覆蓋一層草或者是塑料薄膜，用于保濕和保溫。

四、田間管理

上海青在還沒有出苗之前，每天基本上需要進行兩次澆水，出苗之后只需要澆一次水，等它長出3-4片葉子時就需要進行間苗，保證合理的密度。上海青生長全過程中需要多次施肥，主要以復合肥、尿素、磷肥為主，根據上海青的生長情況適量施肥，當上海青葉子發黃時應立即施肥，否則會出現死亡的情況。

五、病蟲害防治

上海青的病蟲害主要有葉枯病、霜霉病以及蚜蟲和菜青蟲。葉枯病和霜霉病的高峰期一般是在夏季高溫多雨的時候，首先需要加強對田間的管理，其次就是可以利用化學藥劑進行防治，一般可以使用波爾多液或者是多菌靈進行防治。蚜蟲和菜青蟲在上海青生長的每個階段都存在，主要危害上海青葉片，可以用敵百蟲和樂果乳油噴霧殺滅。

六、適時采收

上海青不能讓它長得太大，否則味道會變苦，讓人沒有食欲，所以一般上海青長到15片葉子時必須立即收獲。其次，上海青可以分批收獲，每次都是將大的采收保留的小的，這樣下次就可以繼續采收，提高經濟效益，以及是土地資源得到充分的利用。