先給南瓜種子消毒，可以高溫殺菌，也可以化學藥劑殺菌，南瓜發芽所需的最佳溫度為28~30℃，有條件的可用恒溫培養箱進行恒溫發芽，浸種后的種子用濕布包裹，可以用電毯催芽，鋪上正常使用的電毯，在電毯下面鋪上棉被等保溫，大田直接播種時，第一年冬天整理土地，施足底肥，第二年春二、三月埋入南瓜種子即可。
一、南瓜種子消毒
1、高溫殺菌：將種子浸入55℃的溫水中10分鐘，攪拌至水溫30℃，保持種子受熱均勻，熱水量應為種子量的5倍左右，將種子持續浸泡3~4小時，可預防南瓜花葉病毒病。
2、化學藥劑殺菌：將種子放入清水中浸泡4~5小時，取出后用1%的硫酸銅浸泡5分鐘，或者用0.1%的高錳酸鉀浸泡種子30分鐘左右，或者用40%的甲醛100倍的液浸泡20分鐘，用70%的甲基硫菌靈或者50%的多菌靈可濕性粉劑浸泡500倍的液浸泡30分鐘，然后用清水沖洗，稍微瀝干，準備在床上發芽，用90%的敵百蟲粉混合種子，直播可以防止螞蟻和地下害蟲咬。
二、南瓜種子催芽
1、南瓜發芽所需的最佳溫度為28~30℃，有條件的可用恒溫培養箱進行恒溫發芽，浸種后的種子用濕布包裹，放入28~30℃的恒溫箱即可。
2、南瓜種子可以用電毯催芽，鋪上正常使用的電毯，在電毯下面鋪上棉被等保溫，把準備好的塑料薄膜鋪在電毯上，用熱水消毒催芽用的毛巾等后，用手擰干（用手擰毛巾時不要滴水，但用手指之間有水就可以）。
三、大田直接播種
1、大田直接播種時，第一年冬天整理土地，施足底肥，第二年春二、三月埋入南瓜種子即可。苗蔓生長，生長速度快，四、五、六月追肥，注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因為根系比較發達，葉節間生根，所以要注意培土，這樣才能吸收養分。一苗南瓜可以生很多枝杈，為了不分散養分，必須打去枝杈，一苗留下主蔓2~3根，根據地力和瓜苗的生長，生了幾個胎后可以打頂芽。
2、 南瓜只要土壤肥沃，經常澆水施肥，一般在3~5葉多留瓜不長，瓜腋下容易發芽，要注意摘除。否則，與瓜爭奪養分，瓜養分不足枯萎。
