1、早春白菜：早春播種，選擇抗性強，商品性好，前期耐寒性強，生長期短，抱心快，不抽薹，后期耐高溫，抗病力強，產量高的品種，苗齡30天左右適時移植，要選擇前茬從未種過十字花科蔬菜的地塊。2、夏季大白菜：5月中、下旬至6月上、中旬播種，選擇生長期短、耐熱、抗病能力強的品種，雨后要防止田間積水。
一、早春白菜
1、栽培歷程
早春白菜要突出“早”字。早春播種，預計5月、6月收獲。
2、適宜品種
通過篩選，適合春季栽培的品種有：小雜56、陽春、韓國的“四季”、日本的“良慶”等，生育期均為60天左右。這些品種抗性強，商品性好，前期耐寒性強，生長期短，抱心快，不抽薹。后期耐高溫，抗病力強，產量高。
3、栽培要點
（1）3月初在小拱門播種育苗或大蔬菜棚（室）內空地育苗4月上旬，苗齡30天左右適時移植。選擇前茬從未種過十字花科蔬菜的地塊，整個土地每畝施用腐爛農家肥料4000kg，半高壟斷，復蓋膜。行距50cm，株距40cm，每畝3300株。
（2）田間管理以促進為主，苗期每畝尿素10公斤，結球前每畝尿素15~20公斤。生長后期保持突然濕潤。生長期間要注意防治霜霉病、病毒病、軟腐病和菜黌蟲、蚜蟲等病蟲害。一般來說，它可以在六月中下旬收獲。根據市場需求，葉球包心七成時，可以陸續收獲上市。每畝可生產4000公斤左右，經濟效益高。
二、夏季大白菜
1、栽培歷程
夏季大白菜一般掌握在5月中、下旬至6月上、中旬播種，7秋月下旬收獲上市，上市期選擇市場上葉菜類蔬菜較少的季節，備受消費者青睞，售價高。每畝可生產3500公斤左右，利潤好。
2、適宜品種
夏豐、夏陽、夏優3號、春夏王等，這些品種生長期短、耐熱、抗病能力強。
3、栽培要點
（1）播種的最低氣溫最好穩定在15℃以上。選擇前茬從未種過十字花科蔬菜的地塊，結合土地整體施用優質農家肥料3000kg/畝。
（2）起半高壟，如果土壤墑性差時，先澆水再播種。采用穴播或條播。夏天白菜株型小，栽培密度每畝可掌握4000~5000株，株距0.4x0.3m或0.3mx0.4m；幼苗出土3天幼苗，5~6片真葉定苗。適時中耕、澆水的澆水定苗后，每畝施尿素10~15kg，包心期間每畝施尿素15蠅。
（3）雨后要防止田間積水，及時除去分散濕度的病蟲害。植物包心七成及時分批收獲發售。
