地瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素等，對(duì)便秘有一定的緩解作用，也是適合減肥人士的食物之一，地瓜別名叫做豆薯、沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜，要根據(jù)其特性選擇土壤疏松性好、較為濕潤(rùn)、離水源近、灌溉便利的向陽(yáng)地種植，栽種地瓜之前要進(jìn)行翻地，將其耙平，澆透水以后要噴灑一定的藥劑，以免根系出現(xiàn)病害。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、地瓜是一種富含膳食纖維的植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素等，對(duì)便秘有一定的緩解作用，也是適合減肥人士的食物之一。
2、地瓜在起初在我國(guó)北方種植比較多，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不是特別高，食欲稀特蔬菜中的一種，現(xiàn)在多地有栽種。
二、地瓜別名叫什么
1、地瓜別名叫做豆薯、沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜，一般秋季采收以后洗干凈直接撕掉外皮后鮮食，吃起來(lái)口感香脆、清甜，水分很多。
2、也可以涼拌食用，加入一些配料，味道也不錯(cuò)，地瓜具有生津止渴、清除煩熱的效果，常吃對(duì)人體有好處，但是也不是所有人都適合食用。
三、高產(chǎn)種植技術(shù)
1、選地整地
（1）種植地瓜的話要根據(jù)其特性選擇土壤疏松性好、較為濕潤(rùn)、離水源近、灌溉便利的向陽(yáng)地，因?yàn)榈凸赖母蹬虼笮枰渥愕酿B(yǎng)分，在光照充足的地方生長(zhǎng)也可以增加其甜度。
（2）栽種地瓜之前要進(jìn)行翻地，將其耙平，澆透水以后要噴灑一定的藥劑，以免根系出現(xiàn)病害。
2、播種
（1）地瓜的種子皮非常厚實(shí)堅(jiān)硬，為了提高發(fā)芽率，促進(jìn)其萌芽，可以將種子在溫水中浸泡催芽，這樣生長(zhǎng)的速度就要快一些。
（2）地瓜播種要注意密度，不能夠太密集了，以免生長(zhǎng)空間太小了，等到育苗出齊苗以后就要及時(shí)的剔除掉病苗、黃苗等。
3、水肥管理
（1）地瓜生長(zhǎng)時(shí)期需水量比較多，所以要及時(shí)的澆水，尤其是夏季溫度比較高的時(shí)候。
（2）如果遇到雨水比較多的季節(jié)，要注意田間是否有過(guò)多的積水，如果排放不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致地瓜變色，出現(xiàn)病蟲(chóng)害侵襲影響地瓜的品種，出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。
（3）地瓜幼苗期的時(shí)候是比較關(guān)鍵的，也是水肥需求量比較大的時(shí)候，要做好水肥的管理工作。
（4）追肥的時(shí)候松土一起進(jìn)行，每松一次土就要進(jìn)行一次追肥，提高土壤的肥力，防止地瓜營(yíng)養(yǎng)不良，促進(jìn)地瓜的生長(zhǎng)，到達(dá)地瓜膨大期的時(shí)候要重施肥。
4、采收
（1）地瓜的生長(zhǎng)周期不長(zhǎng)，從播種到采收整個(gè)過(guò)程大概需要半年的時(shí)間，不夠不同的品種、種植地區(qū)采收時(shí)間也存在一定的差異。
（2）中晚熟的地瓜品種在入冬之前就要及時(shí)的采收，因?yàn)樵撈贩N的皮比較薄、抗寒能力差。
