1、露地蔬菜低溫降雪預防技術措施：保溫防寒、除濕降漬、強壯植株。2、設施蔬菜低溫降雪預防技術措施：棚屋加固、加強保溫、做好加熱準備、增加光照等。3、露地蔬菜低溫雪災發生后減災技術措施：園田管理、保溫防凍、合理施肥、及時收獲。4、設施蔬菜低溫雪災發生后減災技術措施：清除積雪、保溫增溫、增加光照等。
一、露地蔬菜低溫降雪預防技術措施
1、保溫防寒
對于可進行中耕的蔬菜田，在低溫、降雪、凍結或寒流來臨時，可通過中耕將土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進根系生長，保障根系活力。寒潮和雨雪來臨前，可以用塑料薄膜、無紡布、遮陽網等覆蓋防寒；寒潮后，要繼續加強覆蓋，延緩凍融過程，防止蔬菜凍害。
2、除濕降漬
冬天地下水位高，遇到雨雪天氣，土壤濕度增大，在田蔬菜特別是露天蔬菜容易出現漚根、死苗、爛菜現象，必須立即清理溝槽，防止田野積水。
3、強壯植株
在寒流、雨雪來臨之前，可以在葉面上噴灑甲殼素、海藻酸等全營養葉面肥料和植物源生長調節劑等措施，補充植株所需的中微量元素等，避免營養供給不足，提高蔬菜植株的耐寒性，減少爛菜和凍傷現象的發生。
二、設施蔬菜低溫降雪預防技術措施
1、棚屋加固
為了防止積雪破壞設施結構，必須立即檢查溫室大棚骨架，鋼管銹蝕嚴重或竹竿老化破裂的，必須立即修理。抗雪壓力差的棚室應盡快設置柱子進行加固整修。土墻陽光溫室后，在屋頂上蓋上薄膜，防止雪水滲透傷害墻壁。
2、加強保溫
棚外覆蓋保溫被、草苫等材料，加蓋塑料薄膜，防止保溫材料吸水降低保溫效果。棚室內建造簡單中棚、小拱棚，形成多層覆蓋，減少熱量的散失。在棚屋周圍、后墻和棚屋的腳上蓋上多層草苫（簾），可以有效地防風保溫。在通風口和大棚門口設置緩沖膜，或者用多層覆蓋保溫。
3、做好加熱準備
準備好浴霸熱轉換燈泡、電暖氣、自動加熱風機、空氣加熱線、電熱鼓風爐、應急增溫燃料塊、燃油熱風爐、火爐等輔助加溫物品，以便寒潮來臨時加溫。
4、增加光照
雨雪前應及時清理棚膜上的霧滴和灰塵，以確保棚膜的透光性。清理舊葉子和病葉，增加植株之間的散射光照。同時，在溫室大棚的后墻上掛反光幕。多層覆蓋和寒冷的天氣容易導致光線不足，有條件的地區必須立即準備植物生長燈、LED燈、碘鎢燈、鈉燈等補光設備，必要時進行適當的補光。
5、適度施肥
寒潮和雨雪天氣來臨前應增加有機肥，如豬、牛糞、堆肥等熱性肥料，適度增加鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料，不應施加速效氮肥，葉面可噴灑0.3%磷酸二氫鉀溶液2~3次，提高植株抗逆性。
6、控制澆水
雨雪天氣到來前的低溫時期不要澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害；做到“三澆三不澆”，也就是說，晴天澆水、陰天不澆；午前澆水、午后不澆；澆小水、不澆大水。
7、減少整枝打叉
避免植株傷口在低溫高濕環境下感染發病。
8、低溫鍛煉
寒潮和雨雪天氣前1~2天適度進行植株低溫鍛煉管理，白天和夜晚溫度比正常管理下降2℃左右，有助于蔬菜作物盡早適應低溫環境，減少氣溫急劇下降引起的落花落果等生理障礙。
9、預防病害
在寒潮和雨雪天氣之前，選擇晴天對蔬菜進行噴藥，預防病害的發生。因噴灑藥液導致棚內濕度增大，宜選用煙霧劑和粉塵法防治病蟲害。防控真菌病害，可選用5%百菌清復合粉塵劑；防治晚疫病、灰霉病，可選用6.5%萬霉靈粉塵劑、5%霜克粉塵劑；防治細菌性病害，可選用5%脂銅粉塵劑；防治大棚黃瓜霜霉病、疫病、番茄早疫病、晚疫病和灰霉病等，可選用45%百菌清煙劑，每次每畝用藥250克；防治黃瓜白粉病，可選用15%腐霉·百菌清煙劑，每次每畝用藥250克；防治蔬菜菌核病，可選用10%腐霉利煙劑，每次每畝250~300克。
三、露地蔬菜低溫雪災發生后減災技術措施
1、園田管理
雪災后，要加強園內蔬菜的管理，及時清除田間積雪，清溝、排水、中耕，降低土壤濕度，減少漬害發生。地形低洼，壟斷長，排水不良的田塊加開腰溝，排水排漬。
2、保溫防凍
利用各種材料，加強露地蔬菜的保溫防凍。越冬露地青菜、芹菜、生菜、油麥菜等葉菜類蔬菜，晚上可以用無紡布、舊塑料薄膜、草簾、遮陽網等保溫，防止凍害。塑料薄膜覆蓋保溫，應采用小拱棚覆蓋方式；無紡布覆蓋保溫，應采用浮面覆蓋方式。
3、合理施肥
適當追施磷鉀肥，用0.2%的磷酸二氫鉀噴施葉面，提高植株的抗寒性，促進作物盡快恢復生長。
4、及時收獲
雨雪天氣前后，對于可以采收上市的蔬菜，必須搶收上市，減少損失。
四、設施蔬菜低溫雪災發生后減災技術措施
1、清除積雪
及時清掃積雪，大雪時應邊降雪邊清除，尤其要注意加強夜間除雪，可以撒上融雪劑、食鹽等方法，迅速減少棚屋積雪的厚度，防止棚屋倒塌。在有條件的地區，可以采用高能燈等多種方式，提高棚內溫度，促進棚膜積雪自行滑落。白天下雪時，盡量揭開草苫等覆蓋物，不僅有利于利用散射光維持棚內溫度和光合作用，還有利于立即清除棚內積雪；夜間下雪時，在草苫等覆蓋物外再覆蓋一層塑料薄膜，不僅可以清除積雪，還可以有效地防止浸濕棉被、草苫等覆蓋物。
2、保溫增溫
架設中棚、小拱棚進行多層覆蓋，在田埂面撒上草木灰。在有條件的地方，用地熱線、電熱絲、空氣加溫線、火爐、熱風爐、補光燈等設施裝備可以增溫。根據蔬菜品種的不同采取控溫措施，瓜果類蔬菜（番茄、辣椒、茄子、黃瓜、西葫蘆等）的溫度不得低于6℃，短時間不得低于5℃。葉類蔬菜不得低于0℃。
3、增加光照
可以用懸掛反射幕、安裝補光燈補充光照；也可噴施除滴劑增加薄膜的透光性，在面粉、豆粉中加入50~100倍的水溶液（加入少量的中性洗衣粉）噴灑溫室棚膜的內壁，達到除滴效果。
4、通風降濕
雪后應及時揭開覆蓋物，通風降低大棚內空氣濕度，增加CO2濃度，晴天中午通風。揭開覆蓋物后，如果發現蔬菜萎蔫，應立即覆蓋，葉子恢復后再揭開，反復多次直到不再萎蔫。如果萎蔫嚴重，可以在萎蔫的植株上噴灑清水或1%的葡萄糖水或1%的海藻酸溶液，盡快恢復植株的長勢。
5、及時預防疾病
雪后大棚蔬菜易發生病害，宜采用煙劑、粉劑等進行防治。如發生灰霉病，可用異菌脲、嘧霉胺、菌核凈、啶酰菌胺、百菌清、腐霉利、福美雙等防治；如發生菌核病，除上述防治灰霉病的藥外，還可用乙烯菌核利、咪鮮胺、多菌靈、三唑酮等防治。同時，應盡量適度揭開草簾或無紡布等覆蓋物，降低棚內濕度。
6、及時采收
雨雪天氣前后，要及時采收可上市蔬菜，特別是辣椒、茄子、番茄、黃瓜等喜溫果菜類要及時采收，降低植株負擔，保持植株強壯，提高植株的抵抗力。
7、冷害應急
如果因棚頂覆膜損壞造成設施蔬菜植株發生冷害或輕微凍害時，除了立即修補薄膜、增加覆蓋膜、覆蓋草簾等方法保溫增溫外，還可以采取葉面噴灑20~25度溫水、0.2%磷酸二氫鉀溶液、0.5%尿素液等措施，減輕植株損害。發生凍害后，不能立即關棚升溫，要使棚內溫度緩慢上升，以免因溫度急劇上升而使蔬菜受凍組織壞死。同時，必須立即切除凍結嚴重的莖葉和果實。
8、加緊損毀設施的修復和搶種補種
對損毀設施內的蔬菜要及時組織搶收搶運，努力減少因雪災造成的經濟損失。對于剛定植的早春茬設施蔬菜，因災害缺苗死苗的，應根據情況及時補種果菜或葉菜類蔬菜。
