金針菇屬于真菌，不含葉綠體，不是植物。金針菇的培養養料重要是由棉籽殼、麥麩、石膏、木屑和玉米芯等資料持續消毒后攪拌而成的。先對養料持續消毒處置，然后再將養料平均的鋪在接種床上，厚度大約在5-8cm左右，當室內溫度降到25攝氏度左右便能夠開端接種培養。
金針菇的學名為毛柄金錢菌，也叫做智力菇、毛柄小火菇、構菌、樸菇、金菇、冬菇、樸菰 、凍菌等，菌柄細長，很像金針菜，所以才稱為金針菇，它屬于白蘑科、針金菇屬，具有較高的藥用價值。在中國的種植歷史悠久，栽種范圍也比較廣，從黑龍江至云南，從江蘇至新疆都有種植。
金針菇外形長直、色澤飽滿、口味清甜，金針菇子實體非常小，十分柔軟有彈性，菌蓋呈扁半球形，表面有膠質薄層，顏色為白色或者黃色、菌肉白色、菌褶白色，看起來比較稀疏長短不一，菌柄中生、空心、孢子無色、光滑。
金針菇的培養養料重要是由棉籽殼、麥麩、石膏、木屑和玉米芯等資料持續消毒后攪拌而成的。先對養料持續消毒處置，然后再將養料平均的鋪在接種床上，厚度大約在5-8cm左右，當室內溫度降到25攝氏度左右便能夠開端接種培養。
室內的溫度要保持在20-25℃左右。要實時肅清菌室內的其他菌種，不然會影響到金針菇的發育。在菌絲發育基礎完成后，要將表層比擬老的菌種刮掉，并堅持室內空氣的流暢。而此時室內的溫度要節制在10-15℃左右，氛圍濕度要到達90%左右。當金針菇生長到12-15cm左右時，就可以開端采收金針菇，太晚金針菇會開端變老。
金針菇的營養價值是比較豐富的，含有較多的氨基酸，能夠增強人們的記憶力，另外金針菇中含有的樸菇素可以抗癌，預防高血壓以及肝臟類等疾病，金針菇的膳食纖維還能夠幫助人們降低體內的膽固醇。
