黑木耳吊袋栽培出2-3潮耳后采取覆沙處理可提高產量。
操作：脫掉菌袋，菌料于營養液中浸泡1天，然后置于提前挖好的畦內并覆沙，約4天后即可出現大量小耳基，10天后即可收獲。
營養液：每100kg水添加100g磷酸二氫鉀、180g硫酸鎂、60g硫酸鋅、100g高錳酸鉀。
畦、沙要求：沙為大顆狀沙，與1％石灰拌勻，含水達到50％以上，畦寬度不宜超過1m。
一、種植黑木耳如何穩增產
黑木耳吊袋栽培出2-3潮耳后，由于袋內營養，水分缺乏不再出耳，一般就作廢料扔掉。在實踐中采取覆沙處理，經多次試驗仍可出3-4潮耳，從而提高黑木耳產量。具體方法如下：
1、先將菌袋脫掉，菌料置營養液中浸泡一天，讓其吸足水分(營養液為：100公斤水中加入磷酸二氫鉀100克、硫酸鎂180克、硫酸鋅60克、高錳酸鉀100克)。
2、然后置早挖好的畦內覆沙(沙為大顆狀沙和1％石灰拌勻。沙含水達到50％以上，畦的大小以寬不超過1米為宜，長度視具體地方和料的多少而定)。一般經處理后4天即可出現大量小耳基，約10天便可采收。經此處理可比不處理增收80％以上，且朵大質量好。
二、黑木耳種植管理方法
1、耳棒種植
（1）選樹
①適合黑木耳生長發育的樹種非常多，但要因地制宜，選用當地資源豐富，又容易長木耳的樹種，除含有松脂、精油、醇、醚等樹種和經濟林木外，其他樹種都可種植木耳。
②目前通用的樹種有栓皮櫟、麻櫟、槲樹、棘皮樺、米櫧、楓楊、楓香、榆樹、刺槐、柳樹、揪樹、法桐、黃連木等。但以栓皮櫟、麻櫟為最好。
（2）砍樹
①歷史習慣是“進九”砍樹，通常來講，從樹葉枯黃到新葉萌發前都可進行砍伐，由于這個時期正是樹木“休眠”期，樹桿內的養分正處于蓄積不流動狀態，水分較少，養分最豐富而集中，這就叫砍“收漿樹”。同時，這個期間砍的樹，樹皮和木質部結合緊密，砍伐后樹皮不易脫，利于黑木耳的生長發育。
②砍伐的樹齡，生于陽坡的7～8年，生于陰坡或土質較差的8～10年，樹桿的粗細以10厘米上下為最好，長為1米。一架50根。
③砍伐的方式，要求茬留低，與地面高出10～15厘米；從樹桿的兩面下斧，茬留成“鴉雀口”，這樣對于老樹蔸發技更新有利，既不會積水爛芽，也不會多芽競發，影響樹蔸更新。砍時主張抽茬，不主張掃茬，這樣既有助于保護幼樹；又利于水土保持。
（3）剔枝
①樹砍倒后，不要立刻剔枝，留住枝葉可以加速樹木水分的蒸發，促使樹桿非常快干燥，使其細胞組織死亡，同時有助于樹梢上的養分集中于樹干。待十天半月后再進行剔枝。
②剔時，要用鋒利的砍刀從下而上貼住樹干削平，削成“銅錢疤”或“牛眼睛”，不可削得過深，傷及皮層，削后的傷疤，最好用石灰水涂抹，避免雜菌侵入和積水，還便于上堆排場。
（4）截桿
為了便于耳棒的上堆、排場、立架、管理和采收，同時放倒耳棒時便于貼地吸潮，應把太長的樹干一棒截成3尺長的短棒。截時用手鋸或油鋸截成齊頭，用石灰水涂抹，防雜菌感染。
（5）架曬
①架硒是把截好的木棒，選擇地勢高燥、通風、向陽的地方，堆成1米左右高的“井”字形或“魚背形”堆子，讓它非常快地失水死去。
②在架曬過程中，每隔10天左右的時間，把它上下里外翻動一次，促使耳棒干燥均勻，架曬的時間，要根據樹種、耳棒的粗細和氣候條件等靈活掌握，通常架曬1個月到1個半月時間，使耳棒比架曬前失去3～4成水分，即可進行接種。
（6）耳場選擇
①排放耳架的地方稱為耳場。耳場環境的好壞直接關系到黑木耳的生長發育和它最后的產量。一般說最好選在背北面南避風的山坳，這地方每天光照時間長，日夜溫差小；早晚經常有云霧覆蓋，濕度大，空氣流通，最適宜黑木耳的生長發育。選場時，并應靠近水源，有助于人工降雨，坡度以15～30度為宜，切忌選在石頭被、白堊土、鐵礬土之處。
②場地選好后，應先進行清理，把場內過密的樹木進行疏伐，并割去灌木、刺藤及易腐爛的雜草，只留少許樹冠小或枝葉不太茂密而較高的闊葉樹，到夏季用以適當給耳架遮陰。
③在種植前給地上施以殺蟲藥劑，并用漂白粉、生石灰等進行一次消毒；冬季最好用柴草火燒場地。場地上長的羊胡草、草皮、苔蘚等不要鏟除，以避免水土流失和保持耳場的濕潤。
（7）接種
①接種就是把人工培養好的菌絲種點種到架曬好的耳棒上，使它在耳棒內發育定植，長出子實體來，這是黑木耳人工種植最關鍵的一道工序，是生產上的一項重大的技術革新，它見效快，產量高。
②接種時，首先對耳場和耳棒進行消毒(用消毒藥品或火燒就可，對所用工具用酒精或開水消毒，人工可用肥皂水洗凈。選擇陰涼處進行，不要讓陽光直射菌種，切忌下雨天進行。接種時間，通常從2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之間都可進行。
③接種時，視其不同種型，選用不同工具，如枝條種、三角木種；可用砍花斧砍口，把鋸末和枝條或三角木共同塞入砍口內，用斧背輕輕打緊，以不脫落為原則；鋸末種、顆粒種，可用10毫米手電鉆、打孔機或空心沖子打眼，把菌種塞入孔內，用樹皮蓋蓋上，輕輕打緊。
④點種的密度，一般的行距2寸，株距2.5～3寸，排成“品”字形或交錯成梅花形都可。耳棒的兩端密度要大，讓菌絲非常快占領陣地，防止雜菌侵入。點種的深度，以透過樹皮進入木質部3～4分。
（8）上堆定植
①上堆是為了保持適宜的溫度和濕度，使菌絲非常快在耳棒內萌發定植、生長發育，這是接種成功與否的一個重要步驟。
②上堆方式是：先選好上堆地點，把雜草清除，灑少量殺蟲藥劑或漂白粉，耙入土內，然后將接種好的耳棒平放推起，堆成“井”字形或“魚背”形都可，堆高3尺，即用塑料薄膜嚴密覆蓋，周圍用土壓住，撒一圈殺蟲藥，避免螞蟻上堆吃菌絲。
③堆內溫度應保持22℃～32℃之間，濕度保持60％～70％，如果溫度過高時，可將周圍薄膜揭起通一次風，使溫度降下即可，每隔10天左右的時間，進行一次翻堆，即上下內外全面進行一次翻動。使堆內耳棒的溫、濕度經常保持均勻。首次翻堆不必灑水，以后每翻一次灑一次水，若有機會接受雨水更好。約1個月左右時間即可定植。
（9）散堆排場
①耳棒經過上堆定植后，菌絲已經長出耳棒，便可散堆排場。排場的目的，是讓耳棒貼地吸潮，接受自然界的陽光雨露和新鮮空氣，改變它的生活環境，讓它非常快適應自然界，促使菌絲進一步在耳棒內迅速蔓延，從生長階段轉入發育階段。
②排場的方式，是把耳棒平鋪在地面上，全身貼地不可架空，每根間距2指。場地最好有些坡度，以免下雨場地積水淹了耳棒。每隔10天左右的時間進行一次翻棒，即將原貼地的一面翻上朝天，將原朝天的一面翻下貼地，使耳棒吸潮均勻，防止好濕的雜菌感染。約1個月的時間耳芽大量叢生，這時便可立架。
（10）立架管理
①當耳芽長滿耳棒后，說明了菌絲的生長發育已進入結實階段，這時正需要"干干濕濕"的外界條件，立架后可以滿足它的需要，并可減少那些不適應這種條件的雜菌和害蟲。立架的方式，是用一根長桿做橫梁，兩頭用帶叉的樹丫子撐住，然后把耳棒斜靠在橫梁上，構成“人”字形，每棒間距2寸。
②每架以50根棒計算產量。上架后的管理工作是非常重要的，俗話說“三分種，七分管”，“有收沒收在于種，收多收少在于管”，說明了管理工作的重要性。管理工作，主要包含除長草、雜菌、害蟲、調節溫濕度、空氣和光照。
③夏天中午要盡可能防止強光直射耳架，冬季對始花耳棒要放倒，讓它貼地吸潮、保暖，促使來年早發芽、早結耳。
（11）采收晾曬
①木耳長大后，要勤收細揀；保證豐產豐收。著耳和秋耳要揀大留小，讓小耳長大后再揀，伏耳要大小一齊揀，由于伏天溫度高，蟲害多，細菌繁殖快，會使成熟的耳子被蟲吃掉和爛掉。
②揀耳時間，最好在雨后天晴耳子收邊時，或早晨趁露水沒干耳子潮軟時采收。采回時應放在曬席上攤薄，趁烈日一次曬干，曬時不宜多翻，以免造成拳耳。
③如遇連陰雨無，首先應采取搶收搶采的辦法，把采回的濕耳子平攤到干茅草或干木耳上，讓于茅草或干木耳吸去一部水分，天晴后再搬出去一同曬干。如果搶收不過來時，可用塑料薄膜把耳架苫住，不使已長成的木耳再繼續淋雨吃水，造成流棒損失。
2、代用料種植
黑木耳種植技術的不斷革新；使單產和產量大幅度的增長，但還滿足不了外貿出口和人民日益增長的需要。隨著人工種植技術的推廣和發展，進一步推動了代用料種植木耳新技術的試驗研究。目前主要以塑料袋種植為主，其方式如下：
（1）生產流程
40天左右的種植種(塑料袋）接種后經2個月左右→種植袋(塑料袋）開洞→7～10天耳芽形成→15～20天成熟采收→10天第二次耳芽形成→15～20天成熟采收→10天第三次耳芽形成→15－20天采收。
（2）選用優良菌種
①種植黑木耳的菌種，是由段木種植黑木耳菌種中馴化篩選而來的，因此，并不是所有適于段木種植菌種都可作為代料種植的菌種。
②種植種的菌齡在30～45天為適宜，這樣的種植種生命力強，可以減少培養過程雜菌污染，也能增強種植時的抗霉菌能力。通常選擇菌絲體生長快，粗壯，接種后定植快；生產周期短、產量高、片大、肉厚、顏色深的作為菌種。
（3）種植季節
在陜西及附近幾個省，利用自然溫度一年可以種植兩次，春季一月上旬開始制原種，二月上旬制種植種，三月中旬制種植袋，四、五、六月出耳。秋季八月中旬制種植袋，九、十、十一月出耳。
3、種植方式
（1）配方
①木屑培養基配方：木屑(闊葉樹）78％、麩皮(或米糠）20％、石膏粉1％、白糖1％、水65％左右。
②棉籽殼培養基配方：棉籽殼90％、麩皮(或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％、水65％左右。
③玉米芯培養基配方：玉米芯(粉碎成黃豆大小的顆粒）70％～80%、鋸木屑(闊葉樹）10％～20％、麩皮(或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％、水65％左右。
④稻草培養基配方：稻草(新鮮稻草粉碎或鍘成小段）75％、麩皮(或米糠）15％、鋸木屑(闊葉樹）8％、石膏粉1％、白糖1％、水65％左右。
⑤如果條件許可，在上述培養基中加入百分之二的黃豆粉更好。
（2）調料與裝袋
將以上培養料按比例稱好，拌勻，把糖溶解在水中注入培養料內，加水翻拌，使培養料含水量達65％左右。或加水至手握培養料，有水紋滲出而不下滴為度，然后將料堆積起來，悶30～60分鐘，使料吃透糖水，立刻裝袋。裝袋的方式有三種，各有利弊，可根據情況選擇使用。
①第一種方法，選用厚度在5微米左右，袋大小約17厘米X33厘米的底部為方形的塑料袋。如購買到平底袋(和食品袋一樣），在裝袋之前，先將袋底部兩個角向內塞至兩個角碰到即可，這樣裝入培養料后平穩，能直接放于培養架上。裝袋時，將已拌好的料裝入袋內，邊裝邊在平滑處用力振動，使培養料密實，并上下松緊一致，這時培養料的高度約為袋高的3／5，用干紗布擦去袋上部的殘留培養料，加上塑料頸套(內徑34厘米、高3厘米）把塑料袋口向下翻，用橡皮筋扎緊，形狀像玻璃瓶口一樣，塞好棉塞。
②第二種方式，選用直徑13厘米的簡狀聚丙烯塑料袋，剪截為35厘米的長度，一端用棉線扎緊，再用燭火或酒精燈火焰將薄膜燒熔化，使袋口密封。從開口的一端把培養料裝入袋內，邊裝邊在料堆上振動，或用手指壓實，待裝至距袋口5厘米處為止，然后把余下塑料袋扭結在一起，用棉線扎緊，在燭火或酒精燈火焰下，將薄膜熔化密封。在光滑的桌面上用手將袋壓成扁形。再用直徑2厘米的打孔器，在袋的一面，每隔10厘米打一直徑2厘米、深1.5厘米的洞。用剪刀把準備好的藥用膠布，剪成3～4厘米見方的塊；貼在洞口上。為了便于接種時操作方便，膠布的其中一角卷成雙層。
③第三種方法，選用直徑13厘米的商狀聚丙烯塑料袋，一端用線繩扎著，從另一端把培養料裝入袋內、用手把料壓實，待料裝至距袋口5厘米處為止，然后把余下的塑料袋收攏起來，用線繩扎著、以后接種從兩頭接。
④應該注意：無論哪種裝袋方式，都必須做到，當天拌料，裝袋，當天滅菌。
