如何鑒別豆芽好壞?
一看: 顏色:優質的豆芽顏色自然潔白、有光澤;如果是加過漂白劑的豆芽,顏色會過白、灰白、并且光澤不好,這種豆芽不 宜購買; 粗細: 豆芽不是越粗越好,如果是呈“短粗狀”的豆芽,往往不是好的選擇;好的豆芽應該看起
買豆芽別選短粗的
據報道,個別商販為了給豆芽催芽,縮短生長期,使豆芽粗壯,在生產中將尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸銨等化肥制成藥水,并加入漂白粉,用于浸泡豆芽,為了延長豆芽的保存期,每天還不斷超標使用各種防腐劑。長期食用這些用化學藥品浸
黃豆芽應該如何保存
黃豆芽保存技巧1.豆芽質地嬌嫩,含水量大,一般保存起來有兩種方法,一種是用水浸泡保存,另一種是放入冰箱冷藏。2.長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失。家里買來豆芽,一般是用多少買多少,如果買多了,一定要先將剩
保存豆芽的小竅門
用水焯一下,再放入保鮮袋密封,不僅保存時間長,而且清脆鮮嫩,營養流失少。具體做法如下:1.首先,要將變成褐色的根須要掐掉,因為上面易沾細菌,若不去除會加速豆芽腐變。2.然后,把豆芽用清水清洗,放入開水中焯1至2分鐘后撈起,這
怎樣使豆芽保證鮮嫩可口
豆芽物美價廉,質地清脆可口,鮮嫩味甜,由于豆芽含水量很大,保存起來不方便,有沒有什么好的保存方法呢?根據豆芽質地嬌嫩,含水量大的特點,一般保存起來有兩種方法,一種是用水浸泡保存,另一種是放入冰箱冷藏。但豆芽長時間用水浸
豆芽菜的保鮮方法
豆芽菜好象都不能放很久就壞掉了,有沒有什么比較好的保鮮方法呢?對于食用不完的豆芽、香菇等不容易存放的鮮菜,根據他人的經驗和自己的多次償試,總結了如下方法:用保鮮袋裝好,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套