檳榔的保鮮方法
對檳榔貯藏保鮮的最適溫度、濕度及貯藏環(huán)境中氧和二氧化碳等氣體成分的最適組成進(jìn)行了研究。結(jié)果表明.采用涂膜處理和硅窗氣調(diào)貯藏相結(jié)合的方法最佳。它能使接榔保鮮貯藏四個(gè)月以上,其果實(shí)的自然損耗率、腐爛損耗率
檳榔的收獲加工保鮮技術(shù)
檳榔收獲期長,從頭一年12月到翌年5-6月。(一)榔干:于12月至第二年1-2月,將落果與留在樹上的第一、二穗青果、摘下一起放在鍋內(nèi)加水煮沸約半小時(shí)、撈出涼干后分三層再放在烤爐內(nèi)用濕柴文火熏烘。烘2-3天翻動一次一連翻兩次便
檳榔收獲、加工、保鮮
檳榔收獲期長,從頭一年12月到翌年5-6月。(一)榔干:于12月至第二年1-2月,將落果與留在樹上的第一、二穗青果、摘下一起放在鍋內(nèi)加水煮沸約半小時(shí)、撈出涼干后分三層再放在烤爐內(nèi)用濕柴文火熏烘。烘2-3天翻動一次一連翻兩次
檳榔呼吸機(jī)制及貯藏保鮮
檳榔果實(shí)含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì),如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等多種成分,可治蟲積、食滯、腹脹痛、瀉痢后重、瘧疾、水腫、腳氣、腐結(jié)等病癥,也有防止高血壓,防癌、抗癌等輔助作用。檳榔果
檳榔呼吸機(jī)制及貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究
檳榔繼橡膠之后已成為海南第二大經(jīng)濟(jì)作物,其面積已達(dá)6.6萬公頃。海南及臺灣有鮮食檳榔的傳統(tǒng)習(xí)慣,但檳榔鮮果供應(yīng)一般只能在檳榔的采收季節(jié),一般為每年的8月底至次年3月底,其它月份少有鮮果供應(yīng)市場,此時(shí)鮮檳榔價(jià)格