中國泡菜的營養和文化
營養價值泡菜的主要原料是各種蔬菜,泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質含量豐富,其中豆類還含有豐富的全價蛋白質。在泡制過程中,蔬菜的溫度一直保持在常溫下,蔬菜中的維生素C和B族維生素不會受到破壞,因此,泡菜比起炒菜來
韓式泡菜肥牛卷的做法介紹
材料:肥牛卷300克、韓國泡菜150克、金針菇150克、菁選醬油適量、香蔥10克、紅尖椒2只、綠尖椒2只、高湯或清水、橄欖油、糖5克、蠔油1大勺、蕃茄醬2大勺、韓式辣醬1大勺做法:1.金針菇清洗、肥牛卷備好。2.泡菜切細
泡菜怎么做?
一般人們喜愛的泡菜湯,根據放入豬肉,牛肉,海鮮等材料的不同,可以品嘗出其各自特有的味道。泡菜從以前開始就是飯桌上必備的副食,也可以用做泡菜飯,泡菜湯等料理的副材料。1.辣白菜去菜心, 切成 2cm 左右長備用(250g),豬
泡菜乳酸菌可緩解寶寶皮膚瘙癢
一:小兒腹瀉小兒腹瀉,也俗稱拉肚子,是讓孩子遭罪,父母操心的病癥。主要表現為如廁頻繁(一日數十次),大便不成形;嚴重時會上吐下瀉,并由此帶來食欲不振,全身脫力等。這會威脅到孩子的健康生活,影響孩子正常生長發育。小兒腹瀉
泡菜餅的制作方法
攤好的泡菜餅可以放在廚房用紙上或者油紙上。不要還熱的時候挨著疊在一起,熱氣會互相上下影響,損失口感。趁熱食用,如果冷卻了,可以用油紙隔開落在一起,吃的時候再小火煎下即可。難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘主料辣白
泡菜的腌制方法
在古代,為了讓蔬菜存放更長時間,不至于腐爛變質,人們想到了很多辦法,而泡菜就是其中一種。泡菜的營養價值很高,含有豐富的維生素和各種微量元素,能夠起到很好的預防心腦血管的作用。那么泡菜的腌制方法是什么:只要是纖維素
白菜泡菜的做法
大白菜泡菜是以大白菜為主材的 韓國菜肴, 紅白相間,酸辣可口,促進食欲。制作原料大白菜1棵(約200克),胡椒面50克,大蔥80克,大蒜40克,紅辣椒15克,生姜15克,牛肉湯500毫升,淡醬油15克,味精5克,白糖50克,鹽125克。做法1、大蔥去
白蘿卜泡菜的做法
泡菜漂流過海來到我們國家,進入我們的生活,刮起一陣潮流,人們紛紛開始吃泡菜,使白蘿卜的吃法也走向多樣化,越來越多人開始用白蘿卜做泡菜。主料:白蘿卜(5個)輔料:細蔥(100g),蒜(30g),生姜(15g)調料:粗鹽(2/3杯),蝦醬(3大勺),
人生百味盡在泡菜
如果把韓國比作一個在泡菜壇里泡大的民族,也許并不過分。泡菜是每個韓國家庭的生活必備之品,也是一日三餐的佐餐美味,以白菜、蘿卜泡菜最為典型。做法是在用鹽腌過的蔬菜上加上辣椒末、大蒜、姜等配料,并使它發酵。真沒
泡菜泡多久可以吃
夏天到了,酸香開胃的泡菜更加受人喜愛。但是,很多文章指出,泡菜中含亞硝酸鹽,長期食用會增加致癌風險,甚至將它列為“致癌食品”。到底泡菜中含多少有害物質,要怎樣吃才能趨利避害呢?泡菜中確實可能含有亞硝酸