山核桃是什么核桃，我國為原產(chǎn)地之一
山核桃屬胡桃科山核桃，是一種高檔核桃，主要產(chǎn)于山麓或腐殖質(zhì)豐富的山谷。核桃樹高10～20米，每年的4～5月開花，9月結(jié)果。桃核仁香氣很重，松脆味甘，其中富含蛋白質(zhì)和人體所需的多種微量元素，還具有潤肺補氣、潤燥化痰等功效。山核桃的果殼可制活性炭，也可生產(chǎn)天然植物燃料，是很好的綠化樹種，可營造經(jīng)濟(jì)林。
臨安最有名的山核桃品牌（著名的姚生記山核桃正宗）
臨安山核桃是浙江省臨安市之瑰寶，有著悠久的種植歷史，其中像是姚生記、汪記等品牌都是不錯的。這里產(chǎn)的山核桃有著粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的特點，還有著很高的營養(yǎng)價值，在食用后有著潤肌膚、烏須發(fā)、緩解疲勞、增強腦功能等作用。
山核桃?guī)自路莩墒觳烧?收獲采摘的最佳時間
山核桃一般都會在七八月份的時候就可以成熟，在南方會成熟的早一點，在北方會稍微晚一些，一般在七月份-九月份才可以成熟。山核桃最好的采摘時間一般是在十月份的下旬，這時候山核桃的外皮已經(jīng)由青色變?yōu)辄S綠色或者黃色了，是采摘山核桃最佳的時期。
山核桃什么時候成熟
山核桃果實的成熟期，會因品種和地域出現(xiàn)不同，早熟品種和晚熟品種的成熟期，相差10-25天左右，一般來說，北方地區(qū)的會在9月上旬至中旬成熟，南方成熟時間較早，可以治療血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥，兼有潤腸、止咳之功。
山核桃怎么剝皮簡單又方便
用小刀，也可以借助金屬勺子的勺把，將其插進(jìn)核桃側(cè)邊有縫隙的一頭，上下用力，核桃很快就會被撬開了，還可將核桃放進(jìn)鍋中，大火蒸5分鐘，拿出后馬上浸入冷水中，等核桃不燙手時取出，用錘子敲打幾下，就能剝出完整的核桃仁，蒸過的核桃味道更好，更香。
山核桃?guī)自路莩墒?/a>
山核桃在我國各地分布，主要產(chǎn)地從安徽到浙江臨安一帶，將其作為地方特產(chǎn)對外銷售。山核桃如果按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃、野生核桃等，如果按果殼厚度分，有厚殼核桃和薄殼核桃和兩種。山核桃在8月份購買最好，這時最新鮮，而且營養(yǎng)也好。
山核桃?guī)自路莩墒焐鲜?/a>
山核桃的成熟時間是在每年的8-9月份，它的采收時間是只能推遲不能提前的，比較常見的品種有薄殼山核桃、商洛核桃、美國長山核桃等。山核桃一般在種植6-10年后才能結(jié)果，生長速度較慢，果實在每年的8-9月份成熟，市場價格在每斤8-22元不等。
山核桃?guī)啄杲Y(jié)果實
山核桃嫁接繁殖的2-3年即可結(jié)果，實生繁殖需要養(yǎng)護(hù)5-10年才能開始結(jié)果，春播要在2-3月播種，最遲也需要在3月底前種植，采用條播，株距5-10公分，條距20公分，上面覆蓋一層3-4公分的土壤，種子橫放為好，播種以后要及時覆稻草，可以保溫保濕，以利于幼苗出土。
山核桃種植條件 種植地區(qū)的氣候與環(huán)境
山核桃屬于半陽性植物，在進(jìn)行生長的時候，需要有充足的散射光，要避免強光的直射，不然會導(dǎo)致其生長緩慢，在進(jìn)行種植的時候，需要使用土層深厚、含有腐殖質(zhì)的礫質(zhì)壤土，這樣可以讓其有良好的長勢，在進(jìn)行生長的時候，需要將年平均氣溫保持在15度。
山核桃種子怎么種植
首先需要選擇健壯、沒有病害、產(chǎn)量高的山核桃種子，放在冷水中浸泡一周的時間，每天都需要換水，然后栽種在消毒后的土壤中，深度5-10厘米，上面覆蓋一層土壤，澆水維持土壤的濕潤，20天即可出苗，幼苗期對肥料的需求少，間隔一個月的時間施加些稀薄的氮肥。
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