頭菜是不是芥菜，附頭菜的營養價值
頭菜就是芥菜。頭菜是由芥菜曬干腌做而成，是北方人每天不可缺少的主菜之一。頭菜不僅能促進胃、腸消化功能，增進食欲，還可用來開胃，幫助消化。大頭菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，防止便秘。頭菜具有特殊的香味，可以增進食欲，幫助消化。
頭菜和甘藍是一種菜嗎
甘藍和頭菜不是一種蔬菜，甘藍為十字花科的一年生或兩年生草本植物，原分布地中海至北海沿岸，能幫助治療身體相應的疾病，同時也有助于減肥，頭菜一般指蕪菁，是芥菜的一個變種，原分布于歐洲地區，在中國廣泛栽種，含有很多的維生素，對身體有滋補功效。
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