大頭菜的畝產(chǎn)量大約為3200-7000斤左右，品種不同，產(chǎn)量不同。
大頭菜喜涼喜濕潤，不耐霜凍和炎熱，播種時(shí)采用散播的方式，它的種子較小，出苗前后注意澆水保濕，遵循輕澆、勤澆的原則，播后注意及時(shí)除草。
一、大頭菜的畝產(chǎn)量
1、在常規(guī)種植的情況下，大頭菜的畝產(chǎn)量大約為3200斤左右，最高可以達(dá)到6000-7000斤左右，主要是因?yàn)槠贩N不同，產(chǎn)量才會(huì)有如此大的差異。
2、大頭菜喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，高于25℃則生長緩慢且品質(zhì)差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品種，淺根型作物根入土淺，抗旱抗?jié)衬芰Σ睿寥肋^溫或過干都不利于生長。
3、大頭菜的種子較小，易受土壤水分影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時(shí)間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。
4、大頭菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜疙瘩混生在一起除草比較困難，費(fèi)工，應(yīng)結(jié)合收獲拔除雜草。
二、大頭菜怎么種植
1、選擇品種
在種植之前，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r選擇好品種，盡量選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的大頭菜品種。確定好品種后，買好種子。
2、播種時(shí)間
大頭菜的適宜生長溫度為20-25℃左右，適合在夏末秋初播種，此時(shí)氣溫適合播種成活，也能利于后期的生長發(fā)育。
3、播種育苗
（1）在播種前，先將苗床準(zhǔn)備好，要求保證好疏松、透氣、肥沃。
（2）在苗床上澆水保濕，將種子均勻播撒下去，覆蓋上一厘米左右的薄土，覆蓋上薄膜來保濕，之后覆蓋上遮陽網(wǎng)，避免強(qiáng)光直射。
4、整地定植
（1）選擇向陽背風(fēng)處種植，種植土地要土壤疏松、地勢(shì)平坦，肥沃透氣。要在土壤中施入適量的有機(jī)肥，整理好土壤。
（2）等小苗長到5-6片葉子時(shí)定植，將小苗栽種到土壤中，定植栽種后要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。
（3）緩苗成功后進(jìn)行正常管理，要給予充足的肥水，重施氮肥，并且且適當(dāng)增施磷、鉀肥，可以促進(jìn)大頭菜生長，并且使葉球快速膨大。
