甜櫻桃貯藏保鮮技術(shù)
甜櫻桃采后的銷售時(shí)間很短,為調(diào)整淡旺季、增加經(jīng)濟(jì)效益必須做好貯藏保鮮工作。一、甜櫻桃貯藏保鮮的庫房建造及管理工作1、庫房建造。櫻桃保鮮庫房的建造以60-120平方米為宜,主要由貯藏室、機(jī)房、緩沖間三部分組成。
櫻桃儲存保鮮有門道
選擇合適品種櫻桃早熟品種5月上旬至6月上旬成熟,果實(shí)發(fā)育期短,果皮薄,肉質(zhì)密度差,不耐貯藏,只能冷處理作短期貯藏。晚熟品種6月中下旬成熟,果肉致密,對低溫適應(yīng)能力較強(qiáng)。所以,貯藏保鮮要選6月中下旬至7月上旬成熟的櫻桃品
櫻桃保鮮新妙招
櫻桃的保鮮主要有冷藏法、冷凍法以及二氧化硫水浸泡法等。但是櫻桃冷藏容易破裂,而且存儲時(shí)間較短;冷凍處理后,雖能延長保存時(shí)間,但解凍后其質(zhì)地會有較大變化;用二氧化硫水溶液浸泡保存,櫻桃的原有色澤和自然風(fēng)味都會喪失
櫻桃保鮮技術(shù)
1、保鮮液的配制。保鮮液是一種酸性糖溶液,并加入適量防腐劑。糖可以用蔗糖,葡萄糖或果糖,其濃度以溶液的滲透壓和櫻桃內(nèi)部的滲透壓平衡時(shí)為宜。這樣可以避免櫻桃脹大破裂或收縮變形,保持其原有質(zhì)地。櫻桃的平均含糖量為
櫻桃的常用實(shí)用保鮮方法有哪些?
保鮮櫻桃主要是為保持其硬度和色澤,并抑制微生物的生長。引起櫻桃變質(zhì)的主要原因——1、微生物作怪。2、酶的作用。3、水果的化學(xué)反應(yīng)。因此櫻桃保鮮的要點(diǎn)有——1、貯藏前滅菌2、脫除乙
櫻桃的科學(xué)貯藏與保鮮技術(shù)
櫻桃的科學(xué)貯藏與保鮮技術(shù)1、櫻桃的科學(xué)采收方法:櫻桃成熟后,一般均為工采摘,因成熟時(shí)間不一,所以需分批采摘。采時(shí)應(yīng)輕采、輕放。鮮食的采時(shí)帶果柄,在充分成熟后采收。加工用的櫻桃可適當(dāng)早采。櫻桃果實(shí)柔軟、皮薄、易
櫻桃簡易硅窗氣調(diào)貯藏
簡易硅窗氣調(diào)貯藏就是應(yīng)用無毒的聚氯乙烯氣調(diào)袋或用塑料膜做成袋,然后在其上面鑲嵌一個(gè)能自動(dòng)調(diào)節(jié)帳內(nèi)氣體成分的硅窗膜,達(dá)到控制氣體成分,延長果實(shí)貯藏期的一種方法。其原理是依靠果實(shí)本身的呼吸作用達(dá)到減少氧氣,增大
櫻桃儲藏保鮮技術(shù)
櫻桃是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生食與加工兼用的優(yōu)良果品之一。果實(shí)成熟時(shí)正值夏季來臨,氣溫升高快,成熟期短,采收期較為集中,為了延長櫻桃的供應(yīng)期,實(shí)現(xiàn)櫻桃生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)市場的良性循環(huán),櫻桃的貯藏保鮮技術(shù)就顯得尤為重要。
櫻桃的氣調(diào)貯藏保鮮方法
櫻桃可以采用塑料袋小包裝自發(fā)氣調(diào)貯藏。方法是,選用無碰傷擦破的櫻桃,裝在0.06-0.08毫米厚的聚乙烯薄膜袋中,每袋裝2-5公斤,密封后置小型紙箱中,在0-1℃溫度條件下貯藏,如在裝果前用100-500ppm的苯來特溶液洗果,瀝干后裝袋
如何貯藏-櫻桃
一、果實(shí)入庫之前對庫房進(jìn)行消毒處理,消毒劑以ct-高效庫房消毒劑為佳,庫溫應(yīng)在果實(shí)入庫之前降至3-4℃。二、選擇八九成熟、果實(shí)充分著色且尚未軟化的果實(shí)采收,采收時(shí)要帶果柄。帶雨采收及采前3-4天下雨、果園灌水的果