鹵肉熟食店投資成本低
開一間鹵肉店，10-30平米左右的房子就可以經營，房租投資少。店面裝修不繁瑣，只需要做一個好點的門頭招牌，店內保持干凈衛生，無須花很多錢裝修的檔次特別高。設備投資少，鹵肉店只需要1至2個展示柜，操作臺即可，這些投資不超過3000元。
鹵肉熟食店利潤可觀
鹵肉的利潤還是可觀的，豬頭肉一般價格在18-20元一斤，成本才6-8塊錢;豬耳朵一斤賣15-18塊錢，成本6-9塊錢;豬心豬肝這些一般價錢在 14-17元之間，成本4-6元;豬大腸一斤賣12-16元，成本3-4元。對比以上數據可以看出，做鹵肉生意利潤還是非常豐厚的。
鹵肉熟食店經營管理簡單
鹵肉店一般1-2個人就可以經營，特別適合夫妻兩人一起創業。一個人賣一個人切肉，這是理想當中最完美的經營模式。鹵肉好儲藏，一天的鹵肉賣不出去，放在鹵水中，第二天不會壞掉還可以賣，味道還會更好。
鹵肉熟食消費群體面廣
鹵肉熟食一年四季都可以經營，大人小孩老人都愛吃，也是很好的下酒菜。基本上每個餐館都有鹵肉類的菜品。鹵肉店一年都不用擔心生意不好，只要味道做的好，生意就會興隆。一般飯館餐廳自己不會去做鹵肉，所以閑暇的時候，也可以跟周邊的餐廳飯館聯系業務，給他們配送，生意會更火爆。
