開心果是一種休閑博干果，它又名“無名子”，“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產于敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植。
傳說公元前五世紀，波希戰爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當波斯牧民在游牧時，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進行較遠的遷移活動．
開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強體質．古代波斯國國王視之為“仙果”。另外它還有潤腸排毒的功效。
另外，樓主要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。
作為一種世間罕有的美食，開心果是示巴女王（Queen of Sheba）最鐘愛的食品。示巴女王曾下令，她統治的領土上出產的所有開心果都歸她本人及王室所有。這種皇家堅果于19世紀80年代由美國貿易商進口，主要服務對象是具有中東血統的美國公民。大約50年之后，開心果成為一種大眾化零食，并且在自動販賣機上出售。這些進口堅果被染成紅色，一方面為了引人注目，另一方面為了掩蓋由傳統收獲技術造成的污跡。
加州開心果業的誕生緊隨其后。1929年，美國植物學家William E. Whitehouse在波斯（今天的伊朗）度過了孤寂的6個月，收集種子，并從成堆的產品中精挑細選，尋找品質最出眾的開心果。他帶著一個裝滿種子，重達20磅的麻布口袋回到了美國。
次年，在加州（酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地）進行了實驗性種植。由于開心果樹需要七至十年才能成熟，因此直至1950年，第一棵成材的開心果樹才出現在人們面前。這個品種被稱為Kerman（科曼），得名于赫赫有名的地毯制造城市，開心果的種子就是在該市附近采集的。此后，科學家們通過將此品種與更強壯初生主根品種進行芽接，進一步強化了Kerman。
現在，確立加州開心果業的想法正在逐步實現。有關這種新農作物的傳言流傳開來，20世紀60年代，開心果的種植拓展到整個加州。然而，對于這些富有冒險精神的加州人來說，許多與這種新作物相關的問題方面仍舊是一個迷。
經過七至十年的漫長等待，期望他們的投入能夠獲得回報，他們最終發現開心果是一種隔年結果的作物，即一年碩果累累，次年果實凋零。但正是由于他們勤奮的努力和不懈的付出，才使開心果產業初具雛形。現在，該州已成為世界第二大開心果產地。
首批150萬磅商業開心果作物于1976年被采摘，作物產自4,350公頃土地。如今，加州擁有逾9.6萬公頃開心果種植地，產量比首批收獲量高出100倍之多。
知道了開心果的產地之后是不是才知道開心果的厲害之處呢?開心果不僅這么傳奇還是健康營養佳品。是每個健康人必備的選擇。
