年梅雨天多影響產(chǎn)量，山核桃干籽收購(gòu)價(jià)漲了約四成
這幾天，杭城天氣早晚涼爽中午微熱，開啟了入秋的模式。此時(shí)，正值一大波美食搶占金秋檔的時(shí)候，最讓吃貨們期待的，恐怕是“咔茲”、“咔茲”磕得停不了嘴的山核桃。
不過(guò)，據(jù)記者了解，由于今年6月份雨水偏多，7月份遭遇臺(tái)風(fēng)，林間植被遭到破壞，山核桃樹出現(xiàn)落果、斷枝、倒伏等情況，導(dǎo)致今年的山核桃有所減產(chǎn)。
記者昨在杭城市場(chǎng)走訪后發(fā)現(xiàn)，今年新山核桃的零售價(jià)格約有15%上漲。
超市：為新貨讓路，山核桃陳貨促銷清倉(cāng)
近日，記者去了市區(qū)幾家大型超市。在售賣山核桃的貨架上，還沒(méi)有看到今年新出的山核桃。不過(guò)，今年年初生產(chǎn)的一些(陳貨)山核桃趕在新貨上市前正在促銷清倉(cāng)。
比如，“姚生記”椒鹽味山核桃128克原價(jià)是26.5元/袋，現(xiàn)在只要14.8元/袋；“姚生記”手剝山核桃奶油味428克原價(jià)是89.5/袋，現(xiàn)在只要44.7元/袋。“恒康”手剝山核桃椒鹽味/奶油味135克原價(jià)是26.7元/袋，現(xiàn)在只要13.5元/袋；“恒康”山核桃仁110克原價(jià)是45.8元/罐，現(xiàn)在只要36.5元/罐。“萬(wàn)隆”手剝椒鹽山核桃225克原價(jià)是42.9元/袋，現(xiàn)在只要39.9元/袋。
“新貨上架還要等上一周左右的時(shí)間，今年的新山核桃要貴一點(diǎn)，聽說(shuō)因?yàn)楫a(chǎn)量減少了些。現(xiàn)在做促銷的產(chǎn)品基本上是今年過(guò)年期間出廠的，離保質(zhì)期限還有一段時(shí)間，口感還可以，一做活動(dòng)就賣得很快，快要消化光了。”在慶春路上的一家超市一名店員告訴記者。
協(xié)會(huì)：今年山核桃干籽收購(gòu)價(jià)漲了四成
昨天，記者來(lái)到在和平廣場(chǎng)舉辦的秋季農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，來(lái)自臨安的張大姐在拼命向前來(lái)參展的市民吆喝今年的山核桃新貨。張大姐說(shuō)：“今年新的山核桃第一批上市，價(jià)格是有點(diǎn)小貴，像小個(gè)的山核桃炒貨要60多元一斤。沒(méi)辦法啊，今年受天氣影響，產(chǎn)量少了價(jià)格肯定高。接下來(lái)，中秋、國(guó)慶要來(lái)了，價(jià)格可能還會(huì)上漲，不知道今年市場(chǎng)會(huì)怎么樣，要是大家不來(lái)買，還得我自己貼錢了。”
臨安市山核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)丁立忠告訴記者，今年臨安山核桃產(chǎn)量有所減少，估計(jì)至少有20%的降幅。“山核桃在5月份結(jié)果，6月份果實(shí)會(huì)有一次膨大。但是因?yàn)榻衲?月份梅雨季，雨水多氣溫低，導(dǎo)致養(yǎng)分不足，非正常落果率高了，山核桃的產(chǎn)量自然大打折扣。”
不過(guò)，丁立忠表示，今年山核桃的品質(zhì)還是有保證的。“7月份前，山核桃果實(shí)里面還是液體，到8月中旬以后，是山核桃大量油脂形成的時(shí)期，這段時(shí)間，杭州天氣還算風(fēng)調(diào)雨順，所以今年山核桃品質(zhì)還是不錯(cuò)的。”
丁立忠表示，今年省山核桃協(xié)會(huì)對(duì)山核桃干籽建議價(jià)為35元/斤左右，去年同期是25—26元/斤，上漲約40%，至于零售價(jià)格還是要由市場(chǎng)決定。
零售商：
今年山核桃減產(chǎn)，價(jià)格水漲船高
“汪記”山核桃負(fù)責(zé)人汪亮華說(shuō)，剛剛采摘下來(lái)的干籽，還要經(jīng)過(guò)一系列的加工才會(huì)成為大家在市場(chǎng)上見到的那種山核桃炒貨，大概要四五天的樣子，所以現(xiàn)在正是第一批山核桃成品上市的時(shí)候。“直徑在2厘米以上的山核桃，價(jià)格要80元/斤起，比去年同期價(jià)格上漲了15%左右。馬上就是中秋節(jié)和‘十一’長(zhǎng)假了，那段時(shí)間是消費(fèi)旺季，山核桃的訂單會(huì)大大增加。加上這兩年電商發(fā)展很快，網(wǎng)上銷量也很好。所以過(guò)段時(shí)間山核桃的價(jià)格可能還會(huì)往上漲一點(diǎn)。”
有數(shù)據(jù)顯示，2014年，臨安山核桃在網(wǎng)上銷售達(dá)到了8億多元，比2013年增長(zhǎng)30%。眼下，山核桃“觸網(wǎng)”已成為了常態(tài)化的營(yíng)銷方式。
那么，今年新貨山核桃有沒(méi)有“爬上網(wǎng)”呢？記者從各大電商平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，新山核桃已經(jīng)“入場(chǎng)”，并開始了促銷活動(dòng)。
“姚生記”天貓旗艦店預(yù)售2015年新貨臨安小山核桃仁160克原價(jià)98元，嘗鮮價(jià)只要56.9元/罐；“谷的福”2015新貨手剝山核桃500克目前5折上市，只要75.8元/包……
一家自產(chǎn)自銷山核桃的網(wǎng)店的“小二”對(duì)記者說(shuō)，今年自家產(chǎn)的山核桃整體減產(chǎn)，產(chǎn)量不到去年一半，但是核桃的品質(zhì)和去年無(wú)異，甚至更好。現(xiàn)在新貨上市的嘗鮮價(jià)是48元/斤(產(chǎn)地發(fā)貨成本比較低廉)，預(yù)計(jì)在臨近國(guó)慶的時(shí)候，會(huì)漲價(jià)到50多到60元/斤，還可能更高，因?yàn)榻衲戤a(chǎn)量少，價(jià)格肯定要水漲船高。
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