風干是最簡單、最常用的一種制作干花的方法，選一間溫暖、干燥，且通風條件良好的房間，室內溫度不應低于10攝氏度。
常年生野花、繡球花、飛燕草、含羞草、艾菊等花，需用細麻線把他們扎成小把倒掛在衣鉤或細繩上面，但一定要遠離墻面。
風干的時間隨著花的類別、空氣濕度和氣溫的變化而變化。在溫暖、干燥的房間里，飛燕草只需兩三天就變干了，但在溫度稍低的棚子或雜用間里，就得要八至十天的時間。必須記住每隔兩三天就要去看一看，聞一聞，如果你的花感覺紙那樣脆了，便大功告成了。
用微波爐烘干是新出現的一種方法，特點是時間短。這種烘干方式適用于那些能風干花類，如百草、雛菊、玫瑰、金盞花等，還有一些草類如蒲葦、大薊、紙莎草等。
用微波爐烘干的時間依爐型、花的數量而定，有些漿果類在微波爐中容易破裂，所以首先將它們放在陰涼、干燥、通風的地方風干至少一星期。
現在最常被制作干花袋的花朵包括：茉莉、玫瑰、白蘭花、梔子花、桂花、薰衣草、桂花及香草類如檸檬草、紫蘇等。
方法是，把花放入烤箱中以50~80℃烘烤至全干。待蒸氣散盡后，再裝入準備好的玻璃小瓶子中。也可以用一條手帕花瓣扎起來。
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