前幾天，記者的一位好友謝小姐興奮地告訴記者：“早上去菜場，在一家炒貨店里，買了一種新口味瓜子，山核桃味的，好吃到停不下嘴了。”

謝小姐口中的這種山核桃味瓜子，記者在杭州多家炒貨店中都發現了。相比傳統的原味、奶油味、椒鹽味，今年山核桃味瓜子成為零食界新寵。

在杭州一家農貿市場門口的炒貨店里，記者了解到，山核桃味瓜子每斤售價15-20元不等，而傳統的五香味、奶油味每斤售價只需10元，但由于瓜子個大，口味新穎，前來購買的顧客大都選擇山核桃味瓜子嘗鮮。

“山核桃味瓜子就是吃起來有山核桃的味道，今年非常流行，尤其受年輕一族喜愛。有的人一口氣買5斤、10斤，有的人前一天剛買過，吃完覺得好吃，今天又來買。”店主裴老板告訴記者，大概從9月份開始，山核桃味瓜子成為店里最熱賣的產品，國慶假期來買的人更多，平均一天能賣出近40斤。

在另一家炒貨店里，市民王先生一口氣買了5斤山核桃味瓜子，他告訴記者：“身邊有朋友送給我吃過一次，覺得非常好吃，今天自己來買點嘗嘗。相比山核桃，這種瓜子吃起來方便，口味和山核桃相差無幾，價格上卻便宜不少。”

線上售賣山核桃味瓜子同樣火爆

山核桃味瓜子不僅在炒貨店里成為熱銷品，在線上同樣賣得火爆。

昨日，記者在淘寶指數上輸入“山核桃味瓜子”進行搜索，發現山核桃味瓜子近30天搜索指數環比上升411.7%，近7天搜索指數環比上升9%。從9月初開始，搜索指數一直處于上升趨勢，在10月7日達到頂峰，有499個。

從省份喜好度來看，浙江省排名第一；從城市喜好度來看，前十名位置中，浙江的城市占了9個，其中杭州排名第三。從人群喜愛程度來看，30-34歲年齡段的消費者搜索山核桃味瓜子較多。

記者在淘寶網上輸入“山核桃味瓜子”進行搜索，發現有1300多件商品在售。在其中的一家杭州網店，記者看到，600克重的山核桃味瓜子售價19.9元，月銷量達12000多件。山核桃味瓜子風靡程度可見一斑。

山核桃味瓜子是由桂皮和茴香炒制？

用買瓜子的錢真能吃出山核桃的味道？記者在炒貨店試吃了下，磕咬后，確實嘗到了一點山核桃味。

采訪中，一位阿姨對山核桃味瓜子發出質疑：“吃山核桃味瓜子還不如直接吃山核桃，我比較擔心這種瓜子會不會是添加了香精香料的。”

也有網友說，吃了這種瓜子之后，覺得味道的確不錯，但山核桃味太濃，是不是有不該添加的食品添加劑。

店家則紛紛表示山核桃味瓜子制作工藝天然，還有不少網友曬好評。那么，如何能讓普通瓜子擁有“山核桃味”呢？裴老板告訴記者：“只要把制作山核桃的配方‘移花接木’用到制作瓜子上就行啦！”

記者隨后又咨詢了幾家售賣山核桃味瓜子的淘寶店主，他們都答復說，這種山核桃味的瓜子是用桂皮和茴香炒制出來的，主要配料是葵瓜子、食用鹽、茴香、桂皮、白砂糖，此外還有食品添加劑，包含了安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等。

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