核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃的作用多，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂、不飽和脂肪酸等成分，對腦神經(jīng)有良好的保健作用。近日，河北醫(yī)科大學(xué)一項以六個核桃植物蛋白飲料為樣品，針對“核桃蛋白飲料改善記憶作用”的人群實驗，該研究證明了其益腦的作用。河北醫(yī)科大學(xué)的專家表示，“核桃補腦”一說古已有之，不過對核桃乳的人群實驗尚屬首次。

今年年初，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院開展了專項研究，研究人員隨機選取了以核桃為原料生產(chǎn)加工而成的六個核桃作為實驗樣本，對小白鼠進行了核桃乳提高學(xué)習(xí)記憶能力的相關(guān)實驗。實驗表明，不同的行為學(xué)指標(biāo)均提示核桃乳可提高小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。

科研人士表示，核桃益腦新科研成果不斷公布包括動物和人體實驗研究，這不僅從科學(xué)的角度證明了核桃乳對人體大腦的營養(yǎng)價值，也體現(xiàn)了現(xiàn)代先進加工工藝對傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的科學(xué)傳承，對推動核桃乳等植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

在崇尚健康飲食、養(yǎng)生之道的今天，飲用碳酸飲料會導(dǎo)致人體缺鈣，果汁飲品因為含糖量過高長期飲用會引發(fā)肥胖。而養(yǎng)元六個核桃作為一款天然、營養(yǎng)的植物蛋白飲料。因其富含豐富的營養(yǎng)價值以及不飽和脂肪酸，長期食用可以益智補腦的產(chǎn)品特點以及香滑、甜美的口味，一經(jīng)上市就贏得眾多消費者的喜愛。

時下，隨著生活節(jié)奏的加快，不管是學(xué)生還是上班族，每天都在進行著超負荷的腦力勞動。而六個核桃中富含豐富的核桃磷脂成分，且相較于直接食用核桃還具有飲用方便、營養(yǎng)易吸收等特點，對于工作繁忙的白領(lǐng)和用腦較多的學(xué)生來說，儼然成為他們生活中的好伴侶。

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