
自家熬制的動物油最靠譜?NO!有害物質多到你驚。常有人說,我家用的動物油、花生油都是自己釀的,特別香。雖然自家做飯比外面飯店衛生,但油就不一定了。
植物油中的豆油和花生油可能含有黃曲霉毒素,菜籽油中含芥子酸,它們都對人體健康不利,且在家庭作坊釀造中是難以避免的。而自釀動物油中,天然抗氧化劑維生素E的含量很低,致使保質期不長。工業生產中可以通過添加維生素E的方法來提高保質期,經過脫酸、脫色、脫臭等精煉工序的動物油,膽固醇含量還能降低約50%,不過原有的風味也會損失。
專家建議:盡量選取可靠的大廠產品,避免食用山寨作坊級食用油產品。
如果您有更多關于動物油的資訊想要知道,可以點擊查看農村創業網動物油頻道詳細了解,希望能夠幫到大家。