祖居白蕩湖畔，世代以養(yǎng)鴨為生的 安徽省樅陽縣官埠橋人方習(xí)亮先生還清晰地記得:父親挑著扁擔(dān)，扁擔(dān)兩頭掛著斗大的竹框，框里盛著媒鴨仔；口里吆喚著：“賣媒鴨仔……”。今天，方習(xí)亮先生傳承著祖輩地足跡，擔(dān)負(fù)著舌尖上的美味，一路走來……

白蕩湖——承載著純天然的養(yǎng)殖場

白蕩湖鑲嵌在樅陽縣的腹部，被七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)環(huán)抱著，湖水南走與長江一閘之隔。因湖水清澈白皙，湖面碧波蕩漾，故名曰“白蕩”。白蕩湖周邊沒有工業(yè)污染，加上氣候溫和濕潤，日照時間長，湖鮮豐富；獨(dú)特的山水資源是大自然賜給樅陽人的一塊風(fēng)水寶地。

樅陽媒鴨的養(yǎng)殖已有700多年的歷史，原產(chǎn)區(qū)位于安徽省的中南部，濱臨長江下游北岸。解放前，當(dāng)?shù)厝罕娛来詽O獵為生，獵民們主要網(wǎng)捕各種野鴨和大雁。其狩獵方法是:將網(wǎng)潛藏于湖邊的水下，待野鴨群游至網(wǎng)的上方時，事先隱藏的獵民即啟合攏機(jī)關(guān)，網(wǎng)則從水下迅速彈出合攏，將野鴨捕獲帶到集鎮(zhèn)銷售。并留有部分野鴨進(jìn)行馴養(yǎng)，如再網(wǎng)捕野鴨，則將其拴在網(wǎng)圈內(nèi)，作為“媒子(媒介)，當(dāng)媒子”鳴叫，則誘來野鴨進(jìn)入網(wǎng)圈，從而達(dá)到網(wǎng)捕之目的。隨著時間的延續(xù)，樅陽媒鴨種群逐代擴(kuò)大，繁衍至今，形成獨(dú)特資源。為保持野鴨的特性，鴨農(nóng)們還不斷引入新的野鴨，混入樅陽媒鴨群中讓其自然交配。

紅心蛋——源于媒鴨在白蕩湖畔的純天然

方習(xí)亮先生在子承父業(yè)養(yǎng)鴨，賣鴨蛋過程中，飽嘗著鴨農(nóng)養(yǎng)鴨，賣鴨蛋的艱幸。于是夢想著有以哺鴨、養(yǎng)鴨、鹽蛋、熟制、禽產(chǎn)品銷售以及鴨飼料代理為一體的綜合性公司。通過多年的努力，在實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品流通、品牌和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化三項工程中，被安慶市委、市政府評為優(yōu)秀農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人；在豐富的畜牧養(yǎng)殖經(jīng)驗和企業(yè)管理、營銷等方面知識積累下。2006年投資5000萬元，在白蕩湖畔，成立樅陽縣禽業(yè)有限責(zé)任公司。

公司自創(chuàng)辦以來，充分發(fā)揮地理優(yōu)勢，依托白蕩湖水系及天然濕地養(yǎng)殖場；按照“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，以“樅陽媒鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社”為平臺，加強(qiáng)與基地、農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)。從源頭抓蛋源質(zhì)量，公司制定了一系列的規(guī)章制度：如動物防疫制度、生態(tài)媒鴨養(yǎng)殖制度、鮮蛋保鮮制度、安全衛(wèi)生管理制度、生產(chǎn)車間管理制度、產(chǎn)品售后管理制度、不合規(guī)產(chǎn)品處理制度等。

公司最大限度利用白蕩湖水系地理環(huán)境、水草資源、氣候條件，充分利用現(xiàn)有的種鴨科學(xué)育種，培育優(yōu)良品種。鼓勵各養(yǎng)殖戶大力發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)立體養(yǎng)殖；選擇遠(yuǎn)離居民無污染地區(qū)放養(yǎng)，以五谷雜糧、蟲草為食，結(jié)合有機(jī)飼料部分供給。讓鴨子在舒適的環(huán)境中得到精心、科學(xué)喂養(yǎng)，增強(qiáng)禽鴨的體質(zhì)，提高抗病能力，使得蛋鴨肉質(zhì)鮮美、口感香醇。使咸鴨蛋形成天然的色澤金黃、味道可口、營養(yǎng)豐富。一枚紅心蛋，一片赤誠心，真正來源于大自然的綠色環(huán)保安全食品；為此，在歷屆的上海農(nóng)展會上，公司生產(chǎn)的咸鴨蛋都受到顧客一致好評。