理應來說雙黃蛋是非常罕見的，偶爾碰到一個兩個的也不足為奇，但是一箱兩箱全是雙黃蛋就不得不讓人們擔心了;在一個銷售咸鴨蛋的攤點，我們發現那里的咸鴨蛋個個是雙黃，很多網友就質疑稱：雙黃太多，是不是給鴨子打了催卵針?

網友大風大雨則擔心：成批雙黃蛋可能系人為造假或在雞鴨飼料中摻入了添加劑，導致鴨子全生雙黃蛋。更多網友希望禽蛋專家厘清真相，讓大家吃個放心。

煮熟切開，果真個個是“雙黃”

按網友發帖所指地點，記者昨天中午在漢陽區七里一村小區找到了這個雙黃蛋銷售攤點。

攤子周圍圍滿了居民，正在議論紛紛。記者現場看到，該攤點出售的蛋，全部是咸鴨蛋，咸鴨蛋分三類，一類標價1.5元一個的單黃蛋;一類是標價3元一個的雙黃蛋;另一類是標價2元一個的紅心蛋。為表示所售雙黃蛋真實可靠，攤主還在蛋筐上擺放了一個打開了的鮮雙黃蛋。

“雙黃蛋是有，但怎么可能一筐鴨蛋個個是雙黃蛋呢?”

“要是買回去發現不是雙黃蛋怎么辦?”攤邊居民七嘴八舌地議論著。

“不是雙黃蛋，我以一罰十。”賣蛋的郭師傅拍胸表示。郭師傅還告訴居民：“我還就只有這兩箱雙黃蛋，賣完了，你就是花100塊錢買一個，我也沒有了。”

為檢驗郭師傅的說法，記者現場購買了10個雙黃蛋，煮熟切開，10個咸鴨蛋全部是雙黃。

照蛋燈可識別 集中賣價格高

【專家釋疑】照蛋燈可識別 集中賣價格高

針對網上有人認為雙黃蛋是打了催卵針，系造假所為的說法。攤主郭師傅回應說：“那是說鬼話。”

他說，雙黃蛋產量雖低，但他把雙黃蛋集中起來賣，就顯得有點特別。他還說，鑒別是不是雙黃蛋的辦法很簡單，一是外觀個體大，二是用照蛋燈一照，便一目了然。“我之所以敢假一罰十，就是這些雙黃蛋我每個都照過。”郭師傅說。

郭師傅的解釋符合事實嗎?昨天，記者專門請教了我市規模最大蛋禽企業——武漢靈星禽業集團董事長、禽蛋專家閔耀世先生。

閔耀世稱，郭師傅對識別雙黃蛋的解釋是正確的。首先，雙黃蛋個體大，能一眼識別，其次為保證準確無誤再用燈照一次，更有保障。他說，郭師傅銷售的雙葡萄嫉埃是完全可以放心食用的。

之所以出現一筐蛋全是雙黃蛋，是因為禽蛋企業或禽蛋專業戶在雞鴨下蛋后，把雙黃雞蛋、鴨蛋集中了起來，然后采取分類加工、銷售。這樣的銷售能顯現特點，有利提高利潤。他同時提醒說，從營養的角度看，雙黃蛋與單黃蛋沒有差別。