老韓是如何想起用蜂蜜釀酒的？他說(shuō)，當(dāng)年在部隊(duì)服役時(shí)，聽(tīng)到部隊(duì)一位老首長(zhǎng)說(shuō)起蜂蜜酒的故事，有著近3000年的文化底蘊(yùn)，且酒體具有營(yíng)養(yǎng)健身功效，但釀制方法已經(jīng)失傳。老韓聽(tīng)后暗自下定決心，一定要讓這失傳的民間魁寶再放異彩。

轉(zhuǎn)業(yè)回家后，老韓便著手摸索用蜂蜜釀酒。他說(shuō)，剛轉(zhuǎn)業(yè)時(shí)一個(gè)月就30多塊工資，全部用來(lái)購(gòu)買蜂蜜和酒壇等釀酒用具。用壞了多少個(gè)酒壇，打碎了多少個(gè)玻璃器皿，老韓已記不清了，開(kāi)始要么釀不成，要么變成醋。到底蜂蜜能釀出酒來(lái)嗎？老韓有一段時(shí)間心里直打鼓。

之后老韓打算借鑒一下別人的成功經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)沒(méi)有電腦，想查閱資料只能到縣圖書館。老韓便成了縣圖書館的常客，一有空就去圖書館翻書，但是沒(méi)有找到一點(diǎn)有用的東西。圖書管理員告訴老韓，說(shuō)咱們這圖書少，你去省里圖書館看看吧。老韓去了鄭州圖書館幾趟，也是一無(wú)所獲。

老韓最后決定還是靠自己。他沒(méi)黑沒(méi)白地觀察蜂蜜發(fā)酵的過(guò)程，以至于家人把他當(dāng)成神經(jīng)病。經(jīng)過(guò)一次次試驗(yàn)，老韓終于培養(yǎng)出釀制蜂蜜酒的曲來(lái)，再加上滅菌技術(shù)上的改進(jìn)，蜂蜜酒最終還是被成功釀出來(lái)。老韓釀出來(lái)的蜂蜜酒，酒體通透，口感綿甜，保持了蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。2007年，老韓成功申領(lǐng)了國(guó)家專利。

老韓釀制的蜂蜜酒，除了銷售，不論是左鄰右舍，還是慕名而來(lái)的酒客，都能免費(fèi)品嘗。老韓說(shuō)，品嘗后由衷地給個(gè)贊，是給他最大的鼓勵(lì)。如果提出想學(xué)蜂蜜酒的釀造技術(shù)，他會(huì)毫不保留地提供。

在采訪的最后，老韓說(shuō)，老年人適量飲用蜂蜜酒,可活血行氣、壯神御寒，他正準(zhǔn)備著為附近敬老院里的老人們送點(diǎn)蜂蜜酒，讓老人們過(guò)上一個(gè)溫暖的冬季。

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