紅棗的營養價值
紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
紅棗吃多了會怎樣
雖然紅棗有一定的藥用價值以及營養功效，但是也不可以多吃。一旦食用過多的紅棗，那么就會導致胃里積食，從而產生胃酸過多、消化不良、腹脹等。這是因為紅棗皮不易消化，所以一定要細嚼慢咽，將其嚼碎了才有助于消化。
如果是體內濕氣比較重的人，多吃紅棗就會造成眼睛腫脹或者腳腫的情況。因為紅棗屬于濕燥類食物，所以會加重體內的濕重情況，從而導致加重病情。
同時糖尿病患者以及經期女性也不能多吃紅棗，會加重血糖含量以及月經量等，從而對身體產生一定的危害，尤其是經期出現腹脹、體質燥熱的女性，建議不要吃紅棗、喝紅棗水。
紅棗一次吃多少合適
紅棗雖然可以經常食用，但是任何東西都要講究適量，紅棗作為一種食用和藥用價值較高的食材同樣如此，紅棗食用一次最好別超過5個，小的不要超過8-9個，大棗一般就是2-3個，因為一是糖分多，吃太多會導致吸收困難、浪費，二是甜食多了，會加口腔和食道負擔，三是細水長流才符合營養要求。當然臨時有需要，可以另當別論，如產后、失血、手術后等，一天煮食10多個問題不大。
