近日，歐盟專家組采用一種釀酒葡萄vinifera的種子與皮進行了研究。目前歐盟批準葡萄提取物等來自食品的調味物質用于食品，且不需要特殊許可。
歐盟專家組認為，葡萄干提取物按照100 mg/kg的添加限量用于所有的動物（除狗）是安全的。狗的安全膳食濃度不能得出。
按照該最大限量用于飼料后，葡萄干提取物也不會對消費者的健康構成威脅。
本次測定的葡萄干提取物對皮膚和眼睛具有刺激性。然而由于數據不完整，含有葡萄干提取物的添加劑對皮膚和呼吸系統的刺激性還不能下結論。
歐盟食品安全局還認為，按照最大限量使用葡萄干提取物也不會對環境構成威脅。由于該添加劑的主要成分-富含花青素的葡萄籽提取物被認為是一種食品調味物質，因此在飼料中的功能也會類似，因此沒必要評估其性能。
1、冷凍：可以放入冰箱冷凍24小時，等蟲子死了后再篩簸去蟲尸即可。2、清洗：用清水沖洗葡萄干表面的蟲子，然后再曬一下太陽即可。3、暴曬：將葡萄干放在太陽下暴曬以驅走蟲子。4、高溫：可以把葡萄干清洗干凈后用來蒸，經過高溫蒸了之后，蟲子就會被殺死。5、如果葡萄干中的蟲不是很多，還是可以吃的，如果長了很多蟲子，最好就不要再吃了。
工藝流程原料選擇→剪串→浸堿處理→曝曬→回軟→包裝葡萄干制作方法1.原料選擇：制干的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以"無核白"、"無子露"和有子的"玫瑰香"、
歐盟專家組采用一種釀酒葡萄vinifera的種子與皮進行了研究。目前歐盟批準葡萄提取物等來自食品的調味物質用于食品，且不需要特殊許可。歐盟專家組認為，葡萄干提取物按照100 mg/kg的添加限量用于所有的動物（除狗）是安全
美國糖尿病協會曾發布一項研究，研究對象是46位之前未被診斷為糖尿病，但血糖水平輕度升高的成年人。受試者被隨機分成兩組，一組以葡萄干為零食，另一組以預先包裝好的不含葡萄干的食品或其他水果蔬菜為零食。葡萄干可使平
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