紫米的產(chǎn)量并不是很高，屬于一種稀有的品種，多數(shù)情況下紫米的畝產(chǎn)量在700斤左右，一般云南產(chǎn)的紫米品質(zhì)是最好的，在四川、湖南、貴州和云南一帶紫米的產(chǎn)量會(huì)高一點(diǎn)。
1、選種
紫米在種植前需要提前選種，一般要挑選抗病性好品質(zhì)好的紫米種才可以，之后挑選健康飽滿的紫米種植就可以了。
2、種植
紫米種植的時(shí)候比較適合種植在深厚、疏松、肥沃且灌溉方便的土壤中，一般種植的土壤要盡可能的松散一些比較好，種植好后將土壤壓實(shí)，之后在向園地里澆灌一次透水就可以了。
3、后期養(yǎng)護(hù)
紫米在成活養(yǎng)護(hù)的時(shí)候就需要做好水肥的管理，一般在紫米幼苗期間澆水要勤一點(diǎn)，在剛出穗的時(shí)候就需要及時(shí)的補(bǔ)充肥料，及時(shí)的施肥，這樣就可以促進(jìn)長穗和結(jié)粒。
黑米和紫米都是珍貴的品種，屬于粳米類，營養(yǎng)成分和效果不同。黑米是少年白發(fā)、女性產(chǎn)后虛弱、病后體虛、貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品。紫米具有補(bǔ)血、健脾、理中、治療神經(jīng)衰弱的效果。黑米光澤鮮艷，抓住黑米用手聞香味。紫米也有香味，但比黑米差，用手抓住手指留下紫黑色，煮后紫米透明，口感細(xì)膩，非常好。
黑米和紫米最大的區(qū)別就在于，它兩的營養(yǎng)功效，其實(shí)黑米和紫米的營養(yǎng)大體上還是一樣的，都含有蛋白質(zhì)和碳水化合物，如果要把黑米和紫米細(xì)分，黑米中含有大量花青素和胡蘿卜素，和天然的強(qiáng)心苷，而紫米中所含的花青素和胡蘿卜素比較少，但它的賴氨酸和天然葉酸含量比較高。
黑米和紫米不一樣，黑米中含有大量的花青素和胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，還含有一些天然的強(qiáng)心苷，而紫米這類糧食中花青素和胡蘿卜素的含量較少，但它含有大量的賴氨酸和色氨酸以及天然葉酸，能夠滿足身體正常代謝時(shí)對不同氨基酸的需要。
多肉紫米可以利用繁殖的方式達(dá)到爆盆的效果，在生長旺盛期的時(shí)候，可以用分株、扦插等方式將長勢較好的葉片移栽養(yǎng)護(hù)，這樣生長出來的紫米分枝長勢會(huì)更好一些，在生長過程中需要給予它充足的陽光照射，并且要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行澆水和施肥。
紫米粒比較喜歡溫暖干燥的環(huán)境氣候，而且要有充足的陽光照射，如果長時(shí)間處于陰暗潮濕的環(huán)境，就會(huì)導(dǎo)致葉片徒長，并且在進(jìn)行種植的時(shí)候，一般會(huì)選擇使用排水性比較好的土壤，比如沙質(zhì)土壤，還需要有良好的通風(fēng)環(huán)境，避免出現(xiàn)悶熱的環(huán)境，不然就會(huì)引起根須的腐爛。
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