
香芋介紹
香芋屬多年生蔓生草本植物的塊莖,因其肉似薯類,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,故稱作香芋。
香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效,它含有較多的粗蛋白、聚糖、淀粉、粗纖維,長期食用能解毒、滋補身體。

香芋怎么保存
新鮮香芋可以直接存放,買回來的時候一般都帶有點泥巴,在存放過程中不要將泥巴去掉,直接將其存放在干燥、陰涼、通風的地方即可。
香芋最適合保存的溫度在10-15攝氏度之間,其不適合放在低于0度或是高于25度的環境下存放,會加快腐爛速度。
香芋保存多久
香芋如果放在冰箱里進行冷藏保存的話,一般可以放置1-2天左右不變質,而冷凍保存一般放置1天以內,放不了很久,需要盡快食用。
香芋放冰箱保存
若是新鮮香芋的話,是不建議放在冷凍室保存的,很容易導致變質,所以香芋需要熟了之后才比較適合放在冷凍室保存。
若是正好處于冬季,室外溫度在零攝氏度以下,可以將儲存在室外,也可以放置在室外的吊籃或者背陰的地方保存。

香芋儲存方法
芋頭在冷庫中儲存的溫度不低于7℃,最佳溫度為10-15 ℃,芋頭保鮮貯藏期通常為5-6 月左右,夏季室外溫度比較高,芋頭的儲藏溫度不超過15℃。