在正常情況下，毛豆這種蔬菜的畝產量1000-3000斤左右，但是能達到3000斤的是非常少的，想要獲得高產的話，最好是選擇優良品種栽種，進行科學種植后，產量才能有所提升。
毛豆這種作物種植十分簡便買，但是效益不是很高，按照畝產量1000-1400斤計算的話，除去成本費用之后，畝利潤只有600-800元左右。
毛豆是既可以鮮食，又可以速凍加工食用的，而且它在夏秋季節上市，正好是蔬菜市場的淡季，有一定的補充作用，所以目前的種植前景還是十分不錯的。
1、品種選擇
想要毛豆獲得高產，首先就是要選擇適合當地的品種進行種植，品種好壞會直接影響到品質，建議選擇那些抗病性好、高產、抗病蟲害的品種栽種。
2、合理施肥
毛豆種植之前一定要施足基肥，以有機肥和農家肥為主，還可以配合施用一些鈣、鎂、磷肥，基肥施用得當的話，是可以明顯提高毛豆的產量的。
毛豆的種植株距多為30厘米左右，行距多為22-25厘米左右，穴播深度多為3-4厘米左右。早熟品種，可在每年2月下旬至3月上旬種植，6-7月份收獲。2、中熟品種，可在每年4月下旬至5月中旬種
毛豆和黃豆其實是一樣的。毛豆是新鮮結莢的黃豆，黃豆是去莢曬干的毛豆。前者新鮮，水分多，顆粒飽滿。后者是曬干的果實，顏色為黃綠或黃褐，水分含量極少，顆粒也很飽滿。毛豆和大豆的價格差別不大，但市場不同，價格也不同，2019年10月24日天津市西青區當城蔬菜批發市場賣毛豆6元/公斤，黃豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因為生毛豆里面含有一種抗胰蛋白酶成分，生吃可能會導致胰腺腫大，危害身體健康，所以一般是將其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素以及微量功能性成分黃酮類化合物。其中，蛋白質含量不僅高，且品質優，可與肉、蛋相媲美，容易被人體吸收利用。
毛豆富含植物蛋白質和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纖維含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干凈毛豆；把水燒開，放入八角、花椒、鹽等配料煮至7分鐘左右放入毛豆；再煮至10分鐘左右關火，讓其自然冷卻即可。
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