一般來說生姜是在每年的春季種植，大多在4一5月份進行，但對于氣溫比較高的地區，可以適當將播種的時間提前一些，在每年的3一4月份就可以進行種植了。
1、選土
養殖生姜發芽的土壤要選擇土質疏松，肥沃的土壤，也可將沙土、腐葉、按照一定的比例調制使用，或者直接購買專業的養殖土。
2、栽種
栽種生姜發芽時，不要把姜塊埋入的太深，將生姜的芽和部分姜肉露在外面，經常澆水，保持土壤濕潤，但是不可以澆的太多，以防爛根。
1、生姜喜歡的環境是溫暖而且潮濕的，所以大多數是在南方地區種植的，那里比較符合它的生長要求，不過山東地區也有很多種植生姜的。
2、生姜種植的時候養護需要比較注意，適合疏松肥沃，土質深厚的土壤，也不可以過于潮濕，要通風透氣，生姜在生長期間可以接受散光，但是要避免陽光直射。
一般情況下，生姜產量為3000-4000kg/畝。生姜一般利用姜塊進行無性繁殖，播種前需選擇合適地塊，播種時需根據當地氣候條件選擇合適的播種時間（播種過早則地溫低，發芽較慢，播種過晚則
發生癥狀：多發生在6月下旬，發病后會減產甚至失收，發病時葉片蔫卷發黃，根莖發軟腐爛，基部折斷倒伏。特點：傳播速度快，多在高溫季節發病，病因主要是種姜、土壤、灌溉水、農家肥等因素
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