白果是銀杏科銀杏屬植物銀杏的種子，味甘、苦、澀，性平，歸肺、腎經(jīng)；有小毒，具有斂肺定喘，止帶縮尿的功效。
中醫(yī)常用白果配伍其他中藥辨證治療哮喘、咳嗽、白濁、遺精、尿頻等疾病，但白果有小毒，若生食或大量食用白果，可引起中毒。
一天吃多少
1、食用量：建議成人食用白果一天不超過7顆，小朋友的話，建議盡量不要食用白果。
2、吃法：此外，生的白果是含有一定的毒性的，所以白果是不可以生食的，成熟的白果應(yīng)去皮、然后再用刀把白果切開，隨后把白果中綠色的胚心取出，再進(jìn)行蒸煮，通過加熱降低毒性。
3、好處：白果每天吃是可以的，白果是一種滋補(bǔ)的藥材，是一種銀杏果，但是一天不易多吃，適當(dāng)吃能夠有效的起到保護(hù)心血管的作用，而且能夠起到美容養(yǎng)顏的功效。
什么時候吃最好
吃白果這種東西其實(shí)并沒有什么特定的時間，可以在每天的早晨吃一些，因為早上是人體代謝功能最好的時候，此時，食用一些白果，有助于人體對白果營養(yǎng)的吸收，也可以在下午2點(diǎn)-3點(diǎn)時食用一些白果。
長期吃壞處
雖然吃白果對健康的好處有不少，但是長期食用白果也是有一定壞處的，白果是有一定的毒性的，它不僅含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪還含有氨基酸。
但是其實(shí)白果的一些綠色的胚胎毒性是很強(qiáng)的，一些人認(rèn)為兒童在生吃七到十五顆之后就會引起中毒，再炒熟之后毒性有所降低。
