在挑選無花果的時(shí)候,一般要經(jīng)過“看、聞、摸”三步走才行,一定要選擇那些體型豐滿、果皮完好、沒有特殊異味,且摸起來不易破碎的,這樣的無花果口感才會(huì)更好。
挑選無花果技巧
1、看果皮
挑選無花果時(shí),最好是選擇那些果皮顏色比較深的,綠色和紫色都是可以的,果皮越深說明果實(shí)越成熟,這樣味道會(huì)更甜一些。
2、看大小
無花果的果實(shí)大小是不一的,如果想要挑選優(yōu)質(zhì)的無花果,最好是選擇那些個(gè)頭大、成熟飽滿的,這樣的果實(shí)汁水含量也更多,口感更好。
3、看尾部
在完全成熟的無花果尾部,會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的裂痕,這就表明果實(shí)已經(jīng)完全成熟了,但是裂痕也不宜過大,否則容易進(jìn)去灰塵和細(xì)菌。
無花果怎么吃
無花果最簡(jiǎn)單的吃法就是在洗干凈之后,直接吃里面的瓤,味道是十分鮮美的,此外也可以和其他食材一起烹飪,比如無花果百合粥、無花果冰糖水、無花果燉豬蹄等,味道都是不錯(cuò)的。