鐵觀音屬于烏龍茶類，也叫“青茶”，它介于綠茶與紅茶之間，茶性平淡。青茶就是將綠茶與紅茶相結(jié)合制成的一種茶。它既有紅茶的濃鮮，又有綠茶清芬香。
鐵觀音屬于什么類型的茶
鐵觀音是一種烏龍茶，而非紅茶，鐵觀音也是十大名茶之一，其主要成分為半發(fā)酵，具有清熱解毒的特點(diǎn)，主要產(chǎn)于福建省泉州市西坪縣。
鐵觀音既是茶樹的品種，又是茶的品名，其茶葉觀音特點(diǎn)明顯，味道純正，香氣馥郁持久，有七泡有余香之美稱。
它的加工工藝，必須經(jīng)過：涼青、曬青、涼青、做青、(搖青)、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、烘烤、揀青、制成品。
鐵觀音茶的特點(diǎn)
它的成品茶茶條卷曲肥壯，重勻整，色澤砂綠。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚，回甘悠長，俗稱“音韻”。尤其是比較知名的安溪鐵觀音，其茶香高持久，可謂“七泡有余香”。
喝鐵觀音茶的功效作用
1、清熱降火
喝鐵觀音可以潤澤口腔，生津止渴，還可以清熱降火，喝一杯熱茶，可以讓人風(fēng)涼解暑，另外還可以補(bǔ)充身體水分，起到清熱降火的作用。
2、減肥瘦身
經(jīng)常喝鐵觀音的人會感覺到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩食品，精神更好了，鐵觀音中的多酚能降低血脂，甘油三酯和膽固醇，肥胖者皮下脂肪和腰圍減少，體重自然減輕。
3、抗衰老
鐵觀音不僅能增強(qiáng)脂肪分解酶的作用，還能促進(jìn)中性脂肪酶在組織中的代謝活性。因此喝鐵觀音可以改善肥胖人群的體型，有效降低肥胖人群的皮下脂肪及腰圍，從而達(dá)到減肥的目的。
4、提神益思
鐵觀音茶富含咖啡堿、茶多酚，喝鐵觀音能打破睡眠，提神，消除煩躁、消除倦怠，而咖啡堿可刺激人體的神經(jīng)中樞，達(dá)到興奮的作用，還可起到健腦益智的作用。
5、改善齲齒
鐵觀音茶中的氟很容易與牙齒中的鈣質(zhì)結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，可以起到防酸抗齲的作用。這說明喝鐵觀音對未患齲齒的人有預(yù)防作用，對已經(jīng)患齲齒的人有改善作用。
