時間過得很快，再過十來天就步入2022年了。對于即將過去的2021年來說，種香菇的日子并不好過。不少地方香菇價格甚至降到了歷史最低水平，而且持續時間很長。
2022年種植香菇的市場前景
有人說香菇行情是有周期性的，好一年壞一年，指不定2021年不好，2022年就翻盤了。真的是這樣嗎？希望是美好的，不過從種種情況來分析，2022年種香菇壓力并不會輕松。
1、疫情因素
受疫情等原因影響，一方面香菇出口業務受到影響。另一方面國內消費疲軟，導致香菇的需求量相對下降。
2、種植量加大
前幾年因扶持補貼而成長起來的基地、公司集中上市。現在幾乎找不到完全不種香菇的地方，可以說到處都是。
3、日新月異的菌菇品種
隨著種植技術的不斷發展和進步，越來越多的食用菌品種被研發并推向市場。大球蓋、竹蓀、羊肚菌、灰樹花等新型品種規模連年增加，其中羊肚菌等擴張速度更是驚人。
4、種植成本上升
煤炭漲價、拉閘限電等因素導致滅菌、生產等成本提高或受限。環保管控越來越嚴，壓力越來越大。傳統的散煤、燒柴等方式的滅菌、烘干面臨淘汰。
而散戶又沒有能力和實力去購買那些大型、先進、符合政策要求的滅菌、烘干、制棒裝備。自給自足的做種、制棒、烘干將逐步成為歷史。
6、相關種植原料
菌種、耗材、輔料等問題不容忽視，特別是菌種問題突出。每年因菌種事故而導致的糾紛不斷，生產風險不斷增加。
7、天氣因素
天氣等因素使得種菇壓力增加，持續的陰雨、干燥、高溫天氣給香菇生產帶來很大考驗。燒棒、不出菇、個頭小、品質差、菌棒感染等情況時有發生。
香菇未來的發展前景
香菇深加工行業近年來盡管發展較快，但很多仍停留在基礎加工水平，如食品調料領域，產品同質化嚴重，附加值不高。
這個行業真正掌握精髓技術的人并不多，相當一部分就是湊合著種，廣種薄收。重產量忽視質量的情況很普遍。
“吃來吃去吃香菇”，香菇功效多，做法多，怎么樣做都好吃。但其實關于香菇的宣傳，香菇菜肴，香菇功效等還需要不斷開發。只有讓更多的人愛香菇、吃香菇，這個產業才會走得更遠，更好。
所以，總體來說，總體來說2022年香菇市場前景是比較好的。但是因為有很多菇農盲目發展香菇生產，導致市場香菇產量增加。從而造成局部市場供大于求，因此部分市場價格低迷。所以應該根據當地市場需求適量發展種植，這樣才可以有錢賺。
