
生姜爛了切了能吃嗎
生姜爛了切掉后也是不可以再吃的。因為,生姜發霉腐爛后的生姜中會產生一種叫做“黃樟素”的物質,這種物質被列為一類易制毒化合物。如果人體攝入“黃樟素”達到一定劑量,很可能誘發食道癌、肝癌等疾病。
有些人認為,整塊生姜扔掉太可惜了,尤其是剛采收回來的嫩姜,不如把腐爛的部位切掉繼續食用。其實不管是什么食物,腐爛后都有可能存在毒性。
因為真菌會蔓延到其他未腐爛的部位,這些是肉眼很難看到的,所以生姜一旦腐爛就果斷丟棄吧。
除此之外,還有一種生姜也要注意。那就是外表“光鮮亮麗”的生姜,很可能是經過硫磺熏制的硫磺姜。
這種生姜看起來賣相較好,但是硫磺是一種化工原料。人體食用后會對呼吸系統、神經系統造成很大損傷,嚴重的還有可能帶來不可逆的傷害。

生姜發霉還能吃嗎
生姜發霉是不可以吃的。霉菌毒素毒性較強,耐高溫,普通的烹飪方法無法完全去除霉菌毒素,若誤食對健康存在危害,是千萬不能吃的。所以,建議生姜發霉了盡快扔掉處理,以免誤食或交叉感染其他食物也出現發霉現象。

壞了的姜切掉吃了會怎么樣
少量的吃些爛生姜,對于部分抵抗力強的人來說,可能不會吃些什么身體不適。一般,頂多就是腹瀉的癥狀,可休息后多喝水,予以觀察處理,無癥狀表現后就沒什么問題了。
若是吃了大量的爛生姜,或是生姜腐爛后產生的毒素較強,那么大部分人會吃些腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒的現象。此時需盡快就醫診治,以免錯過治療時機