剝好的毛豆可以放冰箱冷凍嗎

  毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，去皮的，容易腐爛;沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。那么，剝好的毛豆可以放冷凍嗎？

  其實，剝出來的毛豆可以冷凍保存，保存方法也很簡單，直接將剝好的毛豆放進(jìn)保鮮盒或者飲料瓶里面，就可以放進(jìn)冷凍室冷凍保存了，這種保存方法可以保存很長的時間。

  想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當(dāng)不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。

  除此之外，還可以將毛豆冷藏保存，但是這種保存方法的保存時間就沒有冷凍保存的時間久了。下面我們具體為大家介紹幾種毛豆的保存方法。

剝好的毛豆怎么保存

冷藏保鮮法

  把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來。找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮。后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。

  只需短時間保存的，采取這個方法還是不錯的。不過不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。

焯水冷凍法

  在毛豆快要過季節(jié)的時候，盡量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將毛豆仁剝開，讓后燒開一鍋開水。將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，時間大約30秒左右，然后撈起來溧水。

  等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里，記得一定是冷凍層。這樣等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達(dá)一年之久。

  但有些網(wǎng)友反映說這種保存方法會導(dǎo)致化凍化的毛豆有異味。這其實是在保存過程中冰箱出現(xiàn)長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。

油炒冷凍法

  把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下。

  然后出鍋攤放至涼透。最后把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

  這種方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也不容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，