生菜是單子葉還是雙子葉
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬，雙子葉植物綱植物。
生菜是一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入我國的歷史較悠久。東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
生菜簡介
生菜是植物的哪個部位
生菜是根莖葉類植物，沒有根部的生菜，相當于沒有中心點。生菜是一種葉用萵苣，主要食用的是生菜的葉片部位。
生菜品種
生菜主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(也就是我們說的花葉生菜)。
團葉生菜葉內卷曲，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質地鮮嫩。
半結球生菜有意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等。散葉生菜有美國大速生、生菜王、玻璃生菜、紫葉生菜、香油麥菜等。
苦葉生菜很少栽培。夏季炎熱的地區，秋季栽培時應選用耐熱、耐抽苔的品種。
生菜食用價值
生菜是無刺激，無公害，一種平常不過的清淡蔬菜。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。
現代對營養的吃法越來越細心，由傳統的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更為營養所接受。比如蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入生菜一起食用。
這樣不但能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。食用生菜需要注意一些問題， 生吃要注意農藥化肥的殘留。
