生菜播種后7-10天左右發芽出苗。
如果是土壤解凍后采用干籽直播，出苗時間大約為10天。
如果溫度為15-20℃時采用干籽直播，出苗時間大約為6-8天（浸種催芽處理后，出苗時間提前2-3天）。
如果高溫季節采用低溫催芽播種，出苗時間大約為3-5天。
一、生菜幾天發芽出苗
1、生菜一般在播種后7-10天左右發芽出土。
2、如果是春季土壤解凍以后采用干籽直播，一般在播種后10天左右出苗。如果是溫度為15-20℃時采用干籽直播，一般在播種后6-8天左右出苗；如果是提前進行了浸種催芽處理，出苗時間可提前2-3天左右。如果是高溫季節采用低溫催芽的生菜種子，一般在播種后3-5天左右出苗。
3、生菜種子發芽的最低溫度為4℃，發芽適宜溫度為15-20℃。當溫度低于15℃時，種子發芽整齊度較差；當溫度高于25℃時。因種皮吸水受阻而導致種子發芽率明顯下降；當溫度高于30℃時，生菜種子發芽受阻。
二、生菜生長過程
1、發芽期：指的是從播種至第一片真葉出現為止，其臨界形態特征為破心，大約為8-10天左右。
2、幼苗期：指的是從第一片真葉出現至第一個葉環的葉片全部展開為止，其臨界形態特征為團棵，大約為20-25天左右。
3、發棵期：又稱為蓮座期、開盤期，指的是從第一個葉環的葉片全部展開至第二葉環的葉片全部展開為止，大約為15-30天左右。
4、產品器官形成期：在此期間內，結球萵苣從卷心到葉球成熟；而散葉萵苣則以齊頂為成熟標志，大約為15-25天左右。
