鱷梨醬這種看似風(fēng)馬牛不相及的中西合璧各種菜式，小編卻很想試試。成品味道果然很不錯(cuò)，感覺(jué)也很健康。后來(lái)就發(fā)展成早餐拿它來(lái)抹吐司，午餐拿來(lái)做醬拌沙拉，感覺(jué)太萬(wàn)能了。像鱷梨醬不僅做法萬(wàn)能，在營(yíng)養(yǎng)上也是相當(dāng)豐富的，下面我們來(lái)和小編學(xué)習(xí)鱷梨醬的做法吧！

鱷梨醬的做法

食材：鱷梨2個(gè)，小洋蔥1個(gè)（剁細(xì)碎），大蒜1瓣（剁細(xì)碎），成熟的小番茄1個(gè)（去籽，切細(xì)碎），青檸檬1個(gè)（榨成汁），鹽及胡椒粉適量。

做法：

1、將鱷梨去皮去核，放入中碗里，用勺壓成泥。

2、加入洋蔥、蒜、番茄、一半量的青檸檬汁、少量鹽和胡椒，拌勻。

3、品嘗味道，如果需要，再加少量鹽、胡椒和剩余的青檸檬汁。

4、放冰箱冷藏半小時(shí)，使味道互相融入即可。

鱷梨醬怎么保存

鱷梨醬如一次吃不完，放一段時(shí)間后就容易變質(zhì)。防止鱷梨醬變質(zhì)還是有一個(gè)好辦法，即在鱷梨醬罐頭開(kāi)口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲(chǔ)藏許久。食用時(shí)刮去上面一層食用即可。

鱷梨醬的功能和作用

1、抗氧抗衰老：鱷梨醬含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。

2、豐胸：鱷梨醬中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

3、保護(hù)肝臟：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨醬中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

4、美容：鱷梨醬是鱷梨加工而成，而鱷梨的果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

5、緩解糖尿病癥：鱷梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對(duì)糖尿病有緩解作用。

6、保護(hù)子宮健康：鱷梨醬能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃鱷梨就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

7、兒童輔食：鱷梨是良好的兒童輔食之一。

吃鱷梨醬的注意事項(xiàng)

1、鱷梨醬盡量新鮮開(kāi)新鮮吃，不能久放，不然很快就會(huì)氧化變質(zhì)，即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用了。

2、鱷梨醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無(wú)節(jié)制多吃，一天最適量。鱷梨果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克鱷梨果果約含160千卡能量，能量更是甜蘋(píng)果的3倍、牛奶的2.7倍，所以每天食用需適量。

在墨西哥，人們對(duì)于鱷梨果可是發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)，如果說(shuō)墨西哥國(guó)旗上的紅色所代表的食物是辣椒，那么綠色所代表的就是鱷梨果。對(duì)于上面鱷梨果做成的鱷梨醬，也是相當(dāng)受歡迎，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎？