南瓜和小米都是非常重要的食物，在條件艱苦的年代，這兩種食物都曾經作為主食被人們廣泛食用。但是時代的進步，南瓜和小米已經逐漸退出了主食的舞臺，成為人們豐富食譜平衡膳食的物品。

南瓜小米粥的做法

材料：南瓜、小米、糯米、水

做法：

1、準備南瓜，去皮切成小丁，小米、糯米淘洗干凈后混合置于碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的）。

2、將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水。

3、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉小火，再壓制10-15分鐘即可。

燕麥南瓜小米粥的做法

材料：燕麥、小米、南瓜、水

做法：

1、南瓜去皮去瓤，洗干凈切成塊，燕麥洗干凈用冷水浸泡。

2、煮鍋加水，南瓜入鍋煮，開鍋后燕麥入鍋同煮。

3、煮至南瓜5成熟時，小米洗干凈入鍋同煮。

4、煮至食材熟停火，燜10分鐘，盛出享用。

寶寶可以吃的南瓜小米粥的做法

材料：南瓜、小米、西蘭花、木耳、蝦皮

做法：

1、木耳提前冷水浸泡1小時以上，小米洗凈，提前浸泡半小時，蝦皮浸泡10-15分鐘。

2、南瓜削皮切薄薄的片，蝦皮切碎備用，西蘭花和木耳分別焯水，剁成末備用。

3、鍋中放適量水，小米、南瓜下鍋，大火燒開后轉小火煮10分鐘，加入切碎的木耳、蝦皮，再煮15分鐘。

4、起鍋前加西藍花末，攪拌均勻。

南瓜小米粥的營養價值

南瓜和小米的功效都很強大，熬制成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。

小米作為“五谷之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營養成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。可見南瓜小米粥南瓜小米粥的營養價值之高！日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感，熱量又很低，還能養胃清腸，一舉多得！

小米南瓜粥的營養是十分豐富的，小米作為粗糧的一種能夠起到很好的調理腸胃的作用，并且煮粥是一種能夠最大限度的鵝保留食物的原始風味和營養成分的烹飪方法，是十分值得一吃的好食物。